MICROBIOLOGIA prof. Antonio Farris - AgrariaFree

More documents

Recommendations

Info

I virus sono una classe molto numerosa di microrganismi non cellulari; una particella virale è una struttura statica, abbastanza stabile e incapace di cambiare o sostituire i suoi componenti. Solo quando infettano una cellula i virus riescono a riprodursi. I virus hanno dimensioni di molto inferiori a quelle cellulari ( 60-80nm). OPZIONI METABOLICHE PER OTTENERE ENERGIA 10
I processi vitali delle cellule sono governati dal loro genoma ; un gene è un segmento di DNA che codifica una proteina . Nelle cellule procariotiche il DNA è presente sottoforma di grande molecola a doppio filamento chiamata cromosoma batterico, aggregato a formare una massa densa definita nucleoide. Il DNA è circolare in molti procarioti e la maggior parte di essi ha un cromosoma singolo (per tale motivo sono geneticamente aploidi). Molti procarioti possiedono inoltre del DNA extracromosomico organizzato in molecole circolari dette plasmidi . Nelle cellule eucariotiche il DNA è presente come molecola lineare all’interno del nucleo, impacchettato a formare i cromosomi. Gli eucarioti hanno 2 copie di ogni gene e quindi sono geneticamente diploidi. Alcune specie di procarioti prosperano in condizioni ambientali estreme: ipertermofili (alta T), psicrofili (bassa T), acidofili (basso pH), alcalofili (alto pH), Barofili (alte pressioni fondali oceanici) e alofili (alte concentrazioni di sale). CAP.4 Struttura e funzioni cellulari 11
Page 1 and 2: MICROBIOLOGIA prof. Antonio Farris
Page 3 and 4: Caratteristiche dei sistemi viventi
Page 5 and 6: Impatto dei microrganismi sulle att
Page 7 and 8: LE RADICI STORICHE DELLA MICROBIOLO
Page 9: CAP.2 La struttura della cellula e
Page 13 and 14: Il microscopio a contrasto di fase
Page 15 and 16: Questo concetto è facilmente esemp
Page 17 and 18: La natura idrofobica della membrana
Page 19 and 20: Il lisozima è impiegato nel settor
Page 21 and 22: Alcune cellule batteriche si muovon
Page 23 and 24: Alcuni procarioti si muovono attrav
Page 25 and 26: La resistenza della spora è data d
Page 27 and 28: Con l’uso di un velluto sterile o
Page 29 and 30: Tuttavia, non tutte le mutazioni ch
Page 31 and 32: Una proteina che lega il DNA a sing
Page 33 and 34: derivavano i ceppi R. Poiché le ce
Page 35 and 36: Negli eucarioti si usa la pistola a
Page 37 and 38: Con tecniche di ingegneria genetica
Page 39 and 40: Il plasmide F di E.coli può mobili
Page 41 and 42: I LIEVITI Una cellula eucariotica
Page 43 and 44: I funghi sono caratterizzati dalla
Page 45 and 46: come il saccaromyces; lo ritroviamo
Page 47 and 48: DIFFERENZE FRA LIEVITI APICULATI ED
Page 49 and 50: alcuni caratteri, che vengono inocu
Page 51 and 52: La risposta che può dare un proces
Page 53 and 54: • Resistenza ai fitofarmaci I fit
Page 55 and 56: altre sostanze , instabili e revers
Page 57 and 58: generale la SO2 viene impiegata a d
Page 59 and 60: Fermentazione alcolica La trasforma
Page 61 and 62:
provenienti dalla lisi dei lieviti
Page 63 and 64:
• Fioretta Causata da lieviti aer
Page 65 and 66:
MICROBIOLOGIA DEL TERRENO Ciclo del
Page 67 and 68:
• la denitrificazione , operata d
Page 69 and 70:
millesimo dell’1% del totale; ogn
Page 71 and 72:
MICROBIOLOGIA DEL LATTE Il latte co
Page 73 and 74:
Microrganismi del latte Studiando i
Page 75 and 76:
Caratteristiche del latte al moment
Page 77 and 78:
• Clostridium lentoputrescens: ba
Page 79 and 80:
siero e migliora la sua consistenza
Page 81 and 82:
Difetti del burro Difetti di caratt
Page 83:
ALTERAZIONI DEI FORMAGGI • GONFIO
show all

MICROBIOLOGIA prof. Antonio Farris - AgrariaFree

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?