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FOCUS<br />
CASE HISTORY<br />
Le verdure del mio orto<br />
quando l’orto me lo coltivo a distanza!<br />
Azienda Agrico<strong>la</strong> Giacomo Ferraris | www.leverduredelmioorto.it<br />
è fresca e croccante, biologica e genu<strong>in</strong>a, viene<br />
direttamente “dal mio orto”, ma non quello sotto<br />
L’<strong>in</strong>sa<strong>la</strong>ta<br />
casa, stavolta si tratta di un orto a distanza, anzi meglio<br />
dire un orto “adottato”. Questa è <strong>la</strong> chiave di un progetto<br />
che, avviato nel 2009, dopo i primi mesi sperimentali, non<br />
ha faticato a decol<strong>la</strong>re e ad imporsi per <strong>la</strong> sua orig<strong>in</strong>ale capacità<br />
di <strong>in</strong>tercettare un bisogno fornendo una risposta valida e<br />
alternativa. Pomodori, cavoli, peperoni, me<strong>la</strong>nzane e pers<strong>in</strong>o<br />
riso… da oggi anche coloro che vivono nelle città e sono privi<br />
di una mattonel<strong>la</strong> verde su cui sperimentare <strong>la</strong> pratica del<strong>la</strong><br />
coltivazione potranno portare <strong>in</strong> tavo<strong>la</strong> i frutti del proprio<br />
orto. Come? Semplicissimo, basta entrare sul sito:<br />
www.leverduredelmioorto.it, un progetto <strong>tutto</strong> italiano che<br />
rende disponibili orti a distanza, coltivati nelle campagne<br />
del Vercellese da agricoltori ed esperti, secondo le proprie<br />
esigenze, con sistemi tradizionali, senza l’utilizzo di pesticidi<br />
chimici e ogm e con <strong>la</strong> garanzia di forniture settimanali a<br />
domicilio, f<strong>in</strong>o a 150 chili di verdure per persona l’anno.<br />
A raccontarci l’avvio di questo progetto uno dei suoi fondatori<br />
Paolo Ferraris “L’idea nasce dal desiderio di offrire un paniere<br />
di prodotti di qualità, <strong>la</strong>vorando sulle varietà delle colture locali<br />
e garantendo l’assoluta sicurezza dei prodotti coltivati <strong>in</strong><br />
modo biologico e <strong>completa</strong>mente naturale anche a coloro che<br />
vivono <strong>in</strong> città”. A dare l’abbrivio al progetto tre fratelli Paolo,<br />
designer, Giovanni, medico psichiatra, e Francesca, <strong>la</strong>ureata<br />
<strong>in</strong> scienze naturali che dal<strong>la</strong> città si spostano <strong>in</strong> campagna<br />
per prendere <strong>in</strong> mano l’azienda agrico<strong>la</strong> di famiglia. La passione<br />
per <strong>la</strong> terra, grande col<strong>la</strong>nte di questa triade di fratelli,<br />
si materializza nell’<strong>in</strong>tuizione di Paolo che da designer ha <strong>la</strong><br />
bril<strong>la</strong>nte idea di mettere a disposizione di famiglie, coppie<br />
e gruppi di persone attente al<strong>la</strong> qualità e al<strong>la</strong> genu<strong>in</strong>ità dei<br />
prodotti una parte dei terreni di famiglia, l’Azienda agrico-<br />
22 ORIZZONTE<br />
<strong>la</strong> Giacomo Ferraris. Dal sito <strong>in</strong>ternet, molto ben concepito<br />
ed <strong>in</strong>tuitivo, ciascuno può scegliere il proprio appezzamento<br />
da adottare e <strong>in</strong>dicare quali verdure desidera coltivarvi. Le<br />
scelte vengono poi vagliate dagli esperti dell’azienda che si<br />
occupano di “praticare” <strong>la</strong> coltivazione seguendo<strong>la</strong> <strong>in</strong> tutte<br />
le fasi dal<strong>la</strong> sem<strong>in</strong>a al raccolto. E per <strong>la</strong> consegna? “Niente<br />
di più semplice” ci spiega Paolo “le consegne sono realizzate<br />
a domicilio una volta a settimana. Raccogliamo ortaggi e<br />
verdure il pomeriggio del giorno precedente al<strong>la</strong> consegna,<br />
garantendo <strong>la</strong> totale freschezza del prodotto che dal campo<br />
arriva al<strong>la</strong> tavo<strong>la</strong> non solo <strong>in</strong> senso figurato. Inoltre - ci tiene<br />
a sottol<strong>in</strong>eare - i nostri prodotti vengono raccolti rispettando<br />
i tempi di maturazione, poiché anche questa è un ulteriore<br />
forma di rispetto verso le pratiche di coltivazione e verso il<br />
consumatore f<strong>in</strong>ale”.<br />
I fruitori di questa Farmville tutt’altro che virtuale sono per lo<br />
più privati, famiglie, soggetti che vivono <strong>in</strong> città e non hanno<br />
né il tempo né lo spazio per dedicarsi all’orto ma non per<br />
questo r<strong>in</strong>unciano a mangiare sano. “Alcune richieste arrivano<br />
anche da parte dei ristoratori più attenti - ci dice Paolo - nonostante<br />
sia difficile far <strong>in</strong>contrare i tempi dell’orto con i tempi<br />
del<strong>la</strong> ristorazione”. Le prospettive sono <strong>in</strong>coraggianti, l’idea<br />
partita tre anni fa oggi serve stabilmente le regioni Lombardia<br />
e Piemonte e si par<strong>la</strong> di una replica del modello anche su<br />
Roma. In poche parole <strong>la</strong> passione per l’orto cresce e non<br />
si <strong>la</strong>scia certo scoraggiare dal<strong>la</strong> distanza. Sul sito on l<strong>in</strong>e è<br />
possibile iscriversi, scegliere l’orto e il mix di verdure, ma scoprire<br />
metodi di conservazione e di preparazione degli ortaggi.<br />
E se soffrite di nostalgia e desiderate conoscere <strong>la</strong> vostra<br />
<strong>in</strong>sa<strong>la</strong>ta adottata, potete sempre farle visita, le porte del<strong>la</strong> casc<strong>in</strong>a<br />
Ferraris sono aperte a tutti gli agricoltori e anche ai più<br />
curiosi.