Per leggere tutto l'articolo scarica la rivista completa in PDF - Orizzonte

TURISMO
Salviamo
il Paesaggio e
difendiamo i Territori
Rita Rossetti Console www.touringclub.it
una canzone storica del 1939 “Maramao perchè sei
morto” fa parte della raccolta dei testi di canzoni per
bambini, molto orecchiabile e di successo, cantata dal
Trio Lescano. A parte il fatto che su chi sia Marameo ci sono
stati dibattiti inaspettati, a me piace pensare che alluda, tra
le varie ipotesi, allo spirito del Carnevale che lascia il posto
alla Quaresima. Del testo, voglio ricordare un verso, di questa
popolare canzonetta: “…l’insalata era nell’orto e una casa
avevi tu.” L’insalata diventa la summa, insieme al pane, di
tutti i fattori nutrizionali di cui si ha bisogno per vivere e evoca
la terra e il terreno fertile necessario per produrre alimenti.
Il buon governo del territorio rappresenta la vera grande risorsa
per un turismo di eccellenza in grado di competere nel panorama
nazionale e internazionale. Sempre più i turisti sono
alla ricerca e apprezzano località attente al rispetto dell’ambiente,
dove trascorrere vacanze all’insegna e alla scoperta
delle tipicità locali.
Il Touring Club Italiano promuove le località che hanno deciso
di investire sul turismo amico dell’ambiente, la corretta
depurazione, la gestione delle risorse idriche, la salvaguardia
del paesaggio e degli ecosistemi naturali, la limitazione del
consumo di suolo. A tal fine persegue l’obiettivo di salvare
il paesaggio e il territorio italiano dalla deregulation e dal
cemento selvaggio. Su questo una riflessione. L’Italia ha
sottoscritto, insieme a tutti i paesi europei, la Convenzione
europea sul paesaggio ma “…continuiamo a essere tra
i più scriteriati consumatori di suolo dell’intero continente e
anche in tempi magri come questi, ci “mangiamo” centinaia
di ettari al giorno, sull’altare di una edilizia discutibile...”
così, in sintesi, scrive il nostro Presidente Franco Iseppi
in un suo articolo pubblicato sulla “Rivista del Turismo”.
Secondo l’Istat infatti dal 1995 al 2005, dato a dir poco
inquietante, in Italia sono stati inghiottiti 3 milioni e 663
mila ettari di superficie destinata all’agricoltura. Il consumo
giornaliero del suolo si muove periodicamente tra 75 e 140
ettari. È come se, in 15 anni, avessimo usato un’area pari
al Lazio e all’Abruzzo messi insieme. Nella sola Lombardia,
capofila di tutte le classifiche grigie, ogni giorno viene ricoperta
di cemento una superficie pari a sette volte Piazza
Duomo (117 mila metri quadrati). In questo modo si viola il
patto millenario tra l’uomo e la terra che rappresenta da sempre
un’enorme fonte di sostentamento. Seguendo, infatti, la
filosofia del benessere psico-fisico, del cibo sano, dell’aria
pura, si sono moltiplicati, negli ultimi anni, in modo esponenziale,
gli agriturismi, addirittura raddoppiati in dieci anni,
per rispondere a questa esigenza di turismo verde che attrae
un sempre maggior numero di persone eterogenee per età,
estrazione sociale e possibilità economiche.
Il Touring Club Italiano ha aderito al Forum “Salviamo il paesaggio
- Difendiamo i Territori” che è un aggregato di associazioni
e cittadini di tutta Italia per difendere la natura e
il territorio italiano da un uso indiscriminato e senza regole
dell’edilizia, spesso inservibile. A tal fine è stato realizzato
un censimento in tutti i Comuni degli edifici sfitti o non
utilizzati, una proposta di legge di iniziativa popolare e una
campagna di comunicazione nazionale. Non si vuole creare
allarmismo ma far accrescere la consapevolezza che il suolo
è un bene finito il cui corretto utilizzo è una forma sostanziale
di salvaguardia dell’ambiente e della qualità della vita di
questa e della generazione a venire.
L’insalata di Marameo, quindi, deve continuare a essere coltivata
e gustata anche in futuro.
Rivista di orientamento nel food service 59