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SPAZIO REGIONI<br />
Emilia Romagna<br />
Un luogo<br />
dove<br />
<strong>in</strong>cantarsi<br />
e cocco<strong>la</strong>rsi<br />
Grand Hotel<br />
Terme Roseo<br />
Piazza B. Ricasoli, 15<br />
47021 Bagno di Romagna (FC)<br />
Tel. 0543 911016<br />
www.termeroseo.it<br />
nell’antico Pa<strong>la</strong>zzo dei Conti<br />
Biozzi a Bagno di Romagna si<br />
trova il Grand Hotel Terme Roseo.<br />
Il nobile Pa<strong>la</strong>zzo è stato restituito<br />
allo splendore di un tempo con un attento<br />
restauro che ha saputo conservare<br />
le armoniose caratteristiche architettoniche.<br />
Oggi il Grand Hotel Terme Roseo propone<br />
un ambiente accogliente e confortevole<br />
dove <strong>la</strong> cultura dell’ospitalità<br />
e del<strong>la</strong> buona cuc<strong>in</strong>a rappresentano <strong>la</strong><br />
migliore tradizione alberghiera tosco<br />
romagno<strong>la</strong>. Il servizio ristorazione del<br />
Grand Hotel Terme Roseo è <strong>in</strong>fatti partico<strong>la</strong>rmente<br />
curato e ricco di proposte<br />
<strong>in</strong>vitanti. Nelle eleganti sale da pranzo<br />
l’ampia gamma di menù offre a tutti <strong>la</strong><br />
possibilità di seguire un’alimentazione<br />
equilibrata senza per questo dover r<strong>in</strong>unciare<br />
ai piaceri del<strong>la</strong> buona tavo<strong>la</strong><br />
ed ai sapori del<strong>la</strong> cuc<strong>in</strong>a locale. Un sog-<br />
La Ricetta INSALATINA AL SAPOR D’ESTATE<br />
Ingredienti (per 4 persone):<br />
1 mazzetto di asparagi freschissimi<br />
20 baccelli di fava freschissimi<br />
2 cucchiai di miele di acacia<br />
sale grosso di Cervia<br />
olio extraverg<strong>in</strong>e di oliva<br />
3 etti di pecor<strong>in</strong>o toscano stagionato a<br />
pasta cruda<br />
1 mazzetto di radicchio di campo<br />
trevigiano<br />
52 ORIZZONTE<br />
Preparazione:<br />
Tagliare a fett<strong>in</strong>e sottili gli asparagi e<br />
condire con olio extraverg<strong>in</strong>e e pepe<br />
nero. Sgranare le fave, bollire qualche<br />
m<strong>in</strong>uto e poi sbucciare, qu<strong>in</strong>di condire<br />
con olio extraverg<strong>in</strong>e e pepe nero.<br />
Tagliare a bocconc<strong>in</strong>i il pecor<strong>in</strong>o e<br />
tagliare a julienne sottile il radicchio.<br />
giorno che si configura all’<strong>in</strong>segna del<br />
benessere e del re<strong>la</strong>x totale <strong>in</strong> una cornice<br />
raff<strong>in</strong>ata e ricercata, impreziosito<br />
dal<strong>la</strong> presenza delle meravigliose acque<br />
termali.<br />
L’Hotel <strong>in</strong>fatti ospita una struttura<br />
termale d’avanguardia, che utilizza<br />
le acque termali ed è comodamente<br />
raggiungibile dalle s<strong>in</strong>gole camere. Le<br />
acque sgorgano a una temperatura di<br />
45 gradi e sono m<strong>in</strong>erali, bicarbonate,<br />
alcal<strong>in</strong>e e sulfuree. Incantevole e ampia<br />
è <strong>la</strong> pisc<strong>in</strong>a termale dotata di 46 idromassaggi<br />
di vario tipo, un lett<strong>in</strong>o con<br />
forma anatomica, idromassaggio diffuso,<br />
tre getti per <strong>la</strong> riflessologia p<strong>la</strong>ntare,<br />
pioggia con cromoterapia, nuoto<br />
controcorrente, idrobike, musicoterapia<br />
sott’acqua, cascate di acqua, zona re<strong>la</strong>x<br />
con soffitto a vetri. Tutti i confort<br />
per un soggiorno da sogno per rigenerarsi<br />
e cocco<strong>la</strong>rsi <strong>in</strong> totale re<strong>la</strong>x.<br />
Composizione del piatto:<br />
Nel centro del piatto disporre il<br />
radicchio a nido, porre al centro e<br />
comb<strong>in</strong>are assieme asparagi e fave e<br />
ancora sopra 7/8 cubetti di pecor<strong>in</strong>o.<br />
Maturare il miele <strong>in</strong> microonde con<br />
qualche grano di sale di Cervia. Quando<br />
quest’ultimo sarà sciolto condire<br />
l’<strong>in</strong>sa<strong>la</strong>ta e servire.
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