Marzo - Agenzia Regionale Centrale Acquisti - Regione Lombardia

zioni”. Dall’indagine si evince che i
Gas privilegiano l’acquisto di prodotti
biologici, non necessariamente certificati,
ma forte è la domanda anche di
prodotti del territorio, tipici e a chilometro
zero. La tendenza evolutiva è infatti
verso percorsi di reti di economia locale
e solidale, di cui la Lombardia è la
regione più ricca. «Nel Parco Agricolo
Sud», afferma Biolghini, «dove si coltiva
essenzialmente riso e mais in modo
convenzionale, la prima richiesta che
viene fatta dai consumatori “responsabili”
non è sul biologico ma sulla biodiversità
delle coltivazioni e la ricerca
testimonia che i Gas sono sempre più
consapevoli della loro crescente capacità
di incidere sul cambiamento nel
modo di produrre. Se si considera che
a livello nazionale siano circa 500mila
le persone coinvolte nel processo e che
il danaro “mosso” da ogni Gas ammonta
a circa 50 mila euro all’anno, risulta
evidente il peso sempre maggiore di
questa “altra” economia, anche se per
il momento il fenomeno coinvolge principalmente
il settore primario».
Sulla stessa lunghezza d’onda è Mauro
Serventi, che da fondatore del primo
Gas italiano, il Gas Fidenza, è un osservatore
privilegiato del fenomeno e
della sua evoluzione: «I numeri stanno
crescendo, crescono i fatturati e la cri-
t PRO AMBIENTE
Il Gas Pavia (www.despavese.org), tra
i più grossi in Lombardia con settanta
famiglie, ha avviato un progetto di
pesca sostenibile in collaborazione
con l’InterGas di Milano che consiste
nel ritiro di tutto il pescato realizzato
da alcuni pescatori dell’Argentario
impegnati nella lotta alla pesca con
strascico. Sempre sulla stessa linea
della sostenibilità è la fornitura di
pesce azzurro che il Gas pavese ha
avviato con alcuni pescatori liguri.
si ci dà una mano, togliendo di mezzo
tutte quelle strutture speculative non
contenibili in una filiera. L’economia
delle relazioni che caratterizza il processo
dei Gas, li rende una componente
essenziale di nuove forme di economia
solidale. Ci sono territori che si
stanno dando una struttura legata all’economia
solidale e un esempio sono i
DES, distretti di economia solidale, comparsi
5/6 anni fa, che rappresentano un
tavolo di lavoro dove i bisogni si confrontano
con le produzioni di beni e
di servizi (logistica, trasporti)”, producendo
decisioni condivise».
CHI SONO E COME LAVORANO I GAS?
Quali le forme organizzative, le problematiche,
gli interlocutori? È fondamentale
essere produttori biologici
certificati o val-
gono altri criteri? Lo abbiamo chiesto
a due Gas delle province di Milano e
Pavia, entrambi partiti come semplici
gruppi di cittadini e successivamente
costituitisi in associazioni senza fini di
lucro per ragioni di trasparenza e di
interlocuzione istituzionale, riscontrando
un’omogeneità di comportamenti
che potrebbero rispecchiare in sintesi
l’intera realtà lombarda.
Innanzitutto c’è la scelta dei produttori.
Sonia Bailini, membro di Gaspacho
di Sesto San Giovanni, in provincia
di Milano (www.gaspacho.org), ci racconta
che il suo Gas privilegia i piccoli
produttori, non necessariamente certificati
bio «poiché sappiamo che la certificazione
è costosa e poi, tutto sommato,
i criteri utilizzati non sono poi così
rigorosi. Ci rivolgiamo anche ai produttori
che coltivano varietà antiche, difficili,
che sono schiacciati dalla distribuzione
e alle cooperative sociali,dove
lavorano persone fragili o disabili. Tutte
le aziende devono però garantire lavoro
dignitoso per sé e per i propri dipendenti.
Preferiamo la ricerca diretta dei
produttori che scoviamo nei mercatini
biologici o attraverso visite dirette in
azienda da parte dei nostri responsabili
delle varie merceologie, o ancora attraverso
il passaparola con gli altri gas.
Siamo piuttosto restii invece a farci contattare
dalle aziende perché non avremmo
il tempo di vagliare seriamente le
proposte».
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