Marzo - Agenzia Regionale Centrale Acquisti - Regione Lombardia
Marzo - Agenzia Regionale Centrale Acquisti - Regione Lombardia
Marzo - Agenzia Regionale Centrale Acquisti - Regione Lombardia
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
QdR n. 145 Verso una gestione razionale<br />
della difesa antiperonosporica<br />
in vigneto<br />
Il Quaderno illustra<br />
i risultati del progetto<br />
di ricerca “Comportamentoepidemico<br />
di Plasmopara<br />
viticola e gestione<br />
delle strategie di<br />
intervento”, teso a<br />
individuare metodi<br />
di controllo della peronospora della<br />
vite, basati su una valutazione affidabile<br />
del rischio d’infezione presente<br />
in vigneto.<br />
Per fare questo sono stati utilizzati<br />
sia i dati biologici derivanti da saggi<br />
di germinazione delle strutture<br />
svernanti del patogeno (oospore),<br />
sia i risultati della simulazione<br />
dell’andamento epidemico forniti<br />
dal modello EPI (Etat Potentiel<br />
d’Infection).<br />
La disponibilità di uno strumento<br />
affidabile di valutazione del rischio<br />
di infezione e la conseguente eliminazione<br />
degli interventi non necessari<br />
presentano infatti vantaggi non<br />
solo dal punto di vista della salvaguardia<br />
della salute del consumatore<br />
e dell’ambiente, ma consentono<br />
anche al viticoltore di tutelare<br />
maggiormente se stesso e risparmiare<br />
sulle spese di produzione.<br />
QdR n. 146 Manuale per la valorizzazione<br />
del legname di Acero, Faggio e<br />
Frassino. Progetto BOSCO-MOBILE<br />
Il Bosco Mobile<br />
(BO.MO.) è un progetto<br />
di ricerca<br />
finanziato dalla<br />
D.G. Agricoltura e<br />
finalizzato alla realizzazione<br />
e ottimizzazione<br />
di una<br />
filiera corta lombarda<br />
bosco-legno. Il progetto ha<br />
avuto una fase importante di analisi<br />
della sostenibilità della filiera legnoarredo,<br />
finalizzata all’individuazione<br />
delle migliori modalità per tradurre<br />
nella pratica le indicazioni delle<br />
politiche europee e nazionali su produzione<br />
e consumo sostenibile, in<br />
modo tale da instaurare un sistema<br />
che sia nel contempo sostenibile<br />
e competitivo sul mercato sia privato<br />
che pubblico.<br />
L’obiettivo è stato quello di creare<br />
una filiera locale legno-arredo caratterizzata<br />
dall’utilizzo di materiale<br />
legnoso proveniente da foreste certificate<br />
secondo i criteri della Gestione<br />
Forestale Sostenibile (PEFC) e da<br />
modalità operative a basso impatto<br />
ambientale, evidenziando così le<br />
eventuali criticità nelle fasi produttive<br />
e suggerendo alternative valide<br />
ed ecologicamente migliori.<br />
QdR n.147 La formaggella della Valle<br />
di Scalve con il latte d'alpeggio<br />
Il Quaderno illustra il “Progetto per<br />
la valorizzazione<br />
della multifunzionalità<br />
del territorio<br />
rurale montano<br />
mediante il rilanciodell'alpicoltura<br />
e la valorizzazione<br />
dei prodotti<br />
caseari d'alta<br />
quota (A.R.V.A. Ad Restituendas<br />
Veteres Artes)”, finanziato da <strong>Regione</strong><br />
<strong>Lombardia</strong> con il Piano regionale per<br />
la ricerca e lo sviluppo 2009.<br />
L’attenzione è stata focalizzata sulla<br />
valorizzazione della multifunzionalità<br />
del territorio alpestre attraverso<br />
il miglioramento dei sistemi di gestione<br />
del territorio (azioni di contrasto<br />
all’abbandono della pratica dell’alpeggio<br />
estivo dei bovini); sullo sfruttamento<br />
produttivo ottimale degli<br />
alpeggi, grazie all’approfondimento<br />
delle conoscenze floristico-vegetazionali<br />
sui pascoli locali; sulla conoscenza<br />
delle produzioni casearie locali<br />
della Valle di Scalve, per descriverne<br />
gli elementi peculiari e distintivi<br />
da conservare nel tempo.<br />
Particolare rilievo è stato dato alla<br />
caseificazione della Formaggella della<br />
Valle di Scalve a partire da solo latte<br />
prodotto da bovine in alpeggio.<br />
Il futuro in buone mani, le tue.<br />
alimenti zootecnici<br />
ed essicazione cereali<br />
COMAZOO s.c.a.r.l.<br />
QdR n. 148 Valorizzazione delle<br />
D.O.C.G. Franciacorta ed Oltrepò<br />
Pavese metodo classico<br />
Il progetto è stato<br />
realizzato grazie<br />
alla collaborazione<br />
tra Dipartimento<br />
di Scienze per gli<br />
Alimenti, la Nutrizione<br />
e l’Ambiente<br />
dell’Università<br />
degli Studi di<br />
Milano, Consorzio per la Tutela del<br />
Franciacorta e Consorzio Tutela Vini<br />
Oltrepò Pavese. Obiettivi: salvaguardare<br />
la biodiversità attraverso l’isolamento,<br />
l’identificazione, la tipizzazione<br />
e la conservazione dei lieviti<br />
presenti in Franciacorta e Oltrepò<br />
Pavese; selezionare saccaromiceti<br />
autoctoni con caratteri enologici interessanti<br />
per il miglioramento della<br />
qualità; verificare le prestazioni dei<br />
ceppi con prove di spumantizzazione<br />
in cantina; studiare la possibilità<br />
di usare ceppi di lieviti autoctoni come<br />
marcatori di tipicità attraverso la messa<br />
a punto di un protocollo di estrazione<br />
e di amplificazione del DNA dal<br />
prodotto finito per il riconoscimento<br />
delle colture usate nel tiraggio. I risultati<br />
mostrano che collezionare e impiegare<br />
ceppi autoctoni con vocazione<br />
enologica può essere un’attività<br />
strategica per l’impresa vitivinicola.<br />
25018 Montichiari (BS) - Via Santellone, 37<br />
tel 030-964961 - fax 030-9962710<br />
email: info@comazoo.it - www.comazoo.it
Change language