10_ottobre - Porto & diporto

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Alberghi Top Class
Quando il lusso vuol dire charme
Non conosce sosta il mercato del lusso, nonostante la crisi. Se parliamo di superlusso
poi i consumi si stanno addirittura impennando. Ammontano a circa 168
milioni gli euro spesi quest’anno dai ricchi che per le loro vacanze cercano alberghi
sempre più esclusivi. E di alberghi super top class si sta dotando la Francia. Qui il
Segretario di Stato al turismo ha firmato un decreto che ha stabilito una nuova categoria
extralusso per le strutture ricettive. Si chiameranno PALACE non saranno più di 20 e combinano
il lusso sfrenato al fascino della storia. Sarà quest’ultima infatti, o meglio la magnificenza
architettonica dell’edificio, uno dei requisiti necessari per avere la certificazione di
idoneità. Gli altri elementi extra sono le stanze più grandi (minimo 24 mq per la singola e
30 mq per la doppia), tv ultrapiatta in ogni stanza, personale poliglotta e servizio in camera
24 ore su 24.
E in Italia come si riconosce la categoria extralusso?
Nel nostro Paese anche se gli alberghi vengono classificati fino a 5 stelle non mancano
frontiere dell’ospitalità d’alta gamma. Operativo dal 2007 il Town House Gallery Hotel di
Milano, è stato il primo sette stelle d’Europa sulla base della certificazione volontaria Sgs.
Facciamo chiarezza sull’argomento con Marianna Sarno, Direttore Commerciale e Marketing
del Grand Hotel Parker’s, di Napoli.
Il Parker’s è uno degli alberghi più antichi e prestigiosi a Napoli. Quando viene
attribuita la categoria “cinque stelle lusso” ad un albergo?
La normativa vigente si limita a dettare gli elementi essenziali della classificazione alberghiera,
lasciando alle singole Regioni il compito di disciplinare in dettaglio la materia
e di catalogare le strutture ricettive in base al livello di qualità dei servizi e delle strutture,
attraverso l’assegnazione di “stelle” che vanno da un minimo di 1 stella a un massimo di
5. Questi elementi essenziali definiscono le diverse strutture ricettive che possono essere
denominate alberghi, motels, villaggi-albergo, residenze turistico alberghiere, campeggi,
villaggi turistici, alloggi agro-turistici, esercizi di affittacamere, case e appartamenti per
vacanze, case per ferie, ostelli per la gioventù, rifugi alpini. Inoltre si devono limitare a
fornire una serie di requisiti necessari affinché una struttura ricettiva ottenga la qualifica
di albergo.
Secondo il Testo Unico delle disposizioni in materia di Turismo della Regione Campania
“Agli alberghi classificati con 5 stelle può essere attribuita la qualifica lusso qualora gli stessi,
oltre ad aver conseguito un punteggio idoneo all’assegnazione della qualifica excellent,
siano in possesso di almeno 6 requisiti di qualità tipici degli esercizi alberghieri di classe
internazionale e riportati nella deliberazione di cui all’articolo 86, comma 2, lettera c”. Ma
non troviamo traccia di questi standards...
Affidare alle singole Regioni le disposizioni in materia crea non poche confusioni
a livello nazionale…
Il sistema di classificazione italiano presenta due criticità principali. La prima è data dal
corposo numero delle regolamentazioni regionali, indubbio ostacolo alla omogeneità e alla
condivisione di uno standard qualitativo nazionale. La seconda attiene alla sola presenza
di parametri che si riferiscono a criteri quantitativi. I formulari da compilare, preparati dalle
amministrazioni provinciali, non tengono conto, se non sporadicamente, di importanti dati
“qualitativi” come i materiali impiegati per l’arredo dei locali, risparmio energetico, professionalità
del personale addetto al servizio di accoglienza e ospitalità dell’albergo, cultura
professionale del direttore o del gestore dell’albergo.
Quali sono gli elementi che contraddistinguono un albergo di lusso?
Prima di tutto il lusso si deve percepire attraverso gli ambienti e lo charme che la struttura
emana. Il che non vuol dire sfarzo. Occorre soprattutto far sentire l’ospite coccolato. Le sue
esigenze, i suoi desideri devono diventare i nostri. L’ospite deve sentire che siamo contenti
di vederlo, di ascoltarlo, di metterci a sua disposizione, insomma di accoglierlo. Quando si
parla di lusso è l’atteggiamento del personale a fare la differenza. Solo persone a cui piace
accogliere e ospitare possono farlo sempre con il sorriso. Altrettanto importante è lo spazio
che una struttura ricettiva mette a disposizione dei “clienti”. Le camere devono essere
grandi e i bagni ampi. Ma il piacere dello spazio vuole dire anche netta separazione tra
aree pubbliche e di servizio. Altrettanto importante è l’entrata dell’albergo perché l’impatto
iniziale deve essere all’altezza di tutto il resto.
Che ne pensa della nuova categoria di alberghi extralusso francesi, i Palace?
Prima dei Palace in Francia la classificazione si fermava alle 4 stelle. Questo disorientava
il turista internazionale abituato a identificare il top con le 5 stelle. La Francia doveva
apportare questo correttivo e seguire le linee internazionali dell’ospitalità visto che nel
2009 è stata valutata come prima destinazione turistica al mondo. Gli albergatori erano
58 - ottobre 2011