10_ottobre - Porto & diporto

penalizzati e per dare la garanzia di un eccellente servizio dovevano affiliarsi a brand del
lusso riconosciuti quali Four Seasons, Relais& Chateux, Leading Hotels o Small Luxury
Hotels. Per quanto concerne i requisiti posso confermare che ormai la maggior parte degli
hotel di lusso anche italiani si stanno adeguando a questi “standard” sollecitati dalle richieste
dei clienti che per noi restano gli unici a dettar legge!
Secondo una stima di Federalberghi le strutture ricettive a 5 stelle sono l’1% di tutta
l’offerta nazionale. Ritiene adeguato il numero di alberghi di lusso in Italia?
A mio avviso c’è una cattiva distribuzione sul territorio. In alcune aree ce ne sono troppi e
perfino confinanti. In altre aree sono del tutto assenti. Tutto dipende dal tipo di turista che
coinvolge la destinazione. Prima di aprire un hotel di lusso 5 stelle occorre effettuare degli
studi di fattibilità sul territorio per verificare che vi sia effettivamente la richiesta per quel
tipo di ospitalità. Non tutte le destinazioni sono appetibili per il turista di lusso. Si rischia di
creare una cattedrale nel deserto e poi doverla ridimensionare in termini di servizio retrocedendo
la struttura a un mero 4 stelle.
Per un albergo di lusso quanto incide l’alta e la bassa stagione?
Incide molto se si guarda alla location. Napoli ad un esempio non è percepita come una
destinazione di lusso a differenza di Capri o Ravello. Tantomeno è riconosciuta come business
destination o addirittura come città d’arte nonostante il patrimonio storico le consentirebbe
di ambire a questo titolo al pari di Roma e Firenze. Ci sono poi i fattori microcriminalità
e pulizia che le impediscono di essere vista come una località esclusiva mentre potrebbe
facilmente diventarlo sviluppando il turismo nautico e ampliando la disponibilità di attracchi
per i grandi yacht. Il turismo crocieristico, invece, è solo di passaggio. Porta reddito soprattutto
in costiera dove alcune compagnie propongono escursioni e soggiorno. Ma anche in
questo caso va detto che non tutto il settore sposa il lusso anche se esistono compagnie di
crociera specializzate che contemplano il nostro porto.
Quanti alberghi a 5 stelle ci sono a Napoli?
In ordine di anzianità sono il Grande Albergo Vesuvio, Grand Hotel Parker’s, Hotel Romeo
ufficialmente insigniti dall’ente competente. Ma bisogna sottolineare che anche l’Hotel Excelsior
e il Grand Hotel Santa Lucia lo sono stati in passato.
Che percentuale di fatturato hanno gli alberghi del settore lusso in proporzione a
tutta l’offerta ricettiva a Napoli e in Campania?
Purtroppo i dati sui fatturati sono molto sensibili e difficilmente vengono resi noti tra gli
stessi albergatori. Possiamo ragionare sugli indici di occupazione che oscillano tra il 45%
ed il 65% a seconda dell’alta o bassa stagione e sui ricavi medi camera che oscillano tra
115 e i 140 euro. Questo in rapporto a hotel di categoria inferiore (4 stelle) dove i ricavi medi
oscillano tra i 70 e i 100 euro. Dal rapporto sul turismo del 2010, dati Unioncamere, nei 4 e
5 stelle i prezzi medi erano circa 118 euro nel primo trimestre, 119 nel secondo trimestre,
129 nel terzo trimestre e nel quarto trimestre 117.
Quale è il vostro cliente tipo?
I dati del primo semestre di quest’anno sono Individuali leisure (italiani e stranieri a Napoli
per vacanza prenotati direttamente con l’hotel, solitamente coppie mature 45/55 anni o
famiglie con figli) 43%. MICE (meeting, incentive, congressi ed eventi aziendali in genere)
20%. Corporate: dirigenti di aziende con accordi riservati 12%. FIT: business generato dai
classici tour operator 9%. OTA: business generato dalle online travel agency (tipo booking,
expedia, lastminute che tolgono clienti ai seguenti segmenti individuali per vacanza, business
e tour operator) 9%. Cofanetti Regalo: business generato dalla vendita dei cofanetti
regalo, quindi individuali per vacanza (Smartbox, Emozione3 etc) 4% Gruppi leisure: 3%
Di quale nazionalità sono i vostri ospiti?
In prevalenza italiani (55%). Seguono francesi, americani, inglesi. Giapponesi e tedeschi
incidono per un 4%. Ma ci sono anche spagnoli, russi, cinesi e brasiliani.
Quali sono i mesi in cui lavorate di più?
Aprile, Maggio e Giugno - Settembre e Ottobre
Perché gli alberghi in Italia costano di più rispetto alla media europea?
Dall’analisi del contesto internazionale, è emerso come i principali competitor di settore
dell’Italia, la Francia e la Spagna, siano dotati di una struttura organizzativa e di governance
coadiuvata da strumenti di programmazione di medio e breve periodo. In seguito alla
crisi, questi Paesi hanno attivato una serie di strumenti aggiuntivi per sostenere gli investimenti
di settore e per promuovere il rilancio dei consumi turistici. Ad esempio la Spagna ha
puntato su una semplificazione normativa in materia turistica, sulla promozione di un’offerta
innovativa e di qualità e sul rilancio delle destinazioni turistiche mature. La normativa prevede
un piano di finanziamenti a tutte le imprese che operano nel settore turistico: proprietari
e gestori di strutture ricettive alberghiere ed extralberghiere e di appartamenti turistici,
agenzie di viaggi e imprese complementari. I principali strumenti previsti dalla Francia per
rispondere alla crisi del settore sono: stimolo alle banche a riprendere i finanziamenti alle
PMI turistiche, anche per rinnovare il parco immobiliare degli alberghi; detassazione nel
settore turistico, mediante l’applicazione di un’aliquota più bassa; fondo di finanziamento
per le imprese di servizi, artigianato e commercio, comprese quelle turistiche, che abbiano
un volume d’affari inferiore ad un milione di euro (tasse escluse).
Stefania Castaldo
ottobre 2011 - 59