il lavoro di 5 anni il lavoro di 5 anni - Agricoltura - Regione Lazio

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> pagine a cura di Erica Antonelli
I VANTAGGI DELLA FILIERA CORTA
La filiera corta è un particolare tipo di
commercio che permette ai
consumatori di acquistare generi
alimentari direttamente dai produttori.
L’importanza di promuoverla nasce
dall’esigenza di dar vita a nuove forme di
scambio, incontro, cooperazione e si basa
sul rapporto diretto fra chi produce e chi
consuma. Molteplici i vantaggi per chi
acquista prodotti lavorati con questo
metodo:
• prezzo finale al consumo trasparente e più
economico per chi acquista;
• remunerazione più equa per chi produce;
• riduzione dei passaggi del sistema di
distribuzione tradizionale quali
confezionamento, imballaggio e trasporto
che incidono direttamente e pesantemente
sul prezzo;
• riduzione del consumo di energia,
dell’inquinamento e del traffico;
• opportunità di un confronto diretto con il
produttore che riesce a vendere prodotti
tipici;
• valorizzazione delle coltivazioni proprie di
ogni territorio, protezione della biodiversità,
dei gusti, delle ricette e delle tradizioni;
• rispetto della stagionalità e quindi della
freschezza degli alimenti acquistati.
Per La filiera corta, la Regione Lazio ha
avviato numerose iniziative tra cui: i mercatini
verdi di ‘Rea Silvia’, la piattaforma distributiva
presso il Cento Agroalimentare di Roma
(CAR), i distributori automatici di snack
biologici, il sostegno all’apertura del punto
vendita ‘Lazio a Tavola’. Vediamoli insieme.
I MERCATINI DI ‘REA SILVIA’
Lazio / informazione
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Il biologico: tra piattaforma
e distributori automatici
Il settore biologico è un comparto di punta
dell’assessorato regionale all’agricoltura. Non
solo perché il Lazio, con oltre 2.500 aziende
biologiche e una superficie coltivata pari al 10%
di quella agricola utilizzata, è tra i principali
consumatori in Italia di prodotti biologici, ma
anche perché sostenere il biologico significa
incentivare la qualità e la salubrità dei prodotti
agricoli. In tal senso, la Regione si è mossa
attraverso 2 direttrici: la creazione di una
piattaforma distributiva presso il CAR e la
diffusione di frutta e snack bio attraverso
distributori automatici istallati in scuole ed
edifici pubblici.
Imercatini verdi del Progetto ‘Rea Silvia’ hanno
ormai compiuto quattro anni di età. Anni in cui
hanno portato valore e riconoscimento ai
protagonisti del lavoro agricolo, con particolare
attenzione alle donne e ai giovani, per la loro
potenziale funzione di ‘garanti’ del futuro del
settore. Da piazza Trilussa a via dei Castani,
passando per piazza S. Maria Liberatrice e finendo
presso il centro commerciale ‘I Granai’ e quello di
Castel Romano, il progetto rappresenta
un’esperienza originale e senza precedenti a Roma.
I mercatini sono sicuramente un’occasione di
vendita per le agricoltrici e gli agricoltori laziali; ma
anche un punto d’incontro, confronto e di
conoscenza tra produttori e consumatori. Ad essi,
va inoltre riconosciuto il grande merito di aver
portato il meglio dell’agricoltura laziale in città,
insieme a tutte le sue valenze multifunzionali, che
la vedono protagonista in svariati settori.