il lavoro di 5 anni il lavoro di 5 anni - Agricoltura - Regione Lazio

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C’era una volta e c’è ancora
l’agricoltura del Lazio
> di Alessandra De Luca
Capire i processi laboriosi, le buone
pratiche e la passione che portano i
prodotti alimentari dei nostri territori
dai campi alla tavola, stimolare la ricerca delle
nostre radici e far maturare la consapevolezza
di un’alimentazione sana e corretta. Questi gli
obiettivi di questa pubblicazione che si rivolge
in primo luogo alle famiglie, ai bambini e ai
ragazzi delle scuole del Lazio.
Olio, carciofo, vino, mozzarella di bufala e
nocciola ne sono i protagonisti. Prodotti di
eccellenza del Lazio le
cui filiere produttive
sono state spiegate
insieme agli attori che
ne sono coinvolti: dai
produttori, ai
trasformatori fino ai
distributori.
I testi sono
supportati da una
galleria di originali
illustrazioni, realizzate dalla
sapiente matita di Filippo Sassoli, con l’intento
di rendere più accattivante e divertente la
conoscenza dei segreti dell’agricoltura ai
nostri giovani lettori.
Un’iniziativa importante, in una realtà come
quella contemporanea in cui la terra, gli
animali, e i prodotti agricoli costituiscono
spesso realtà lontane e sconosciute, al punto
che oggi molti bambini non sanno in quale
periodo maturi l’uva, dove nascano le olive o
da dove derivi il formaggio.
Dunque, crescere con gusto si può e questa
pubblicazione intende dimostrarlo.
Un’iniziativa di educazione alimentare che si
aggiunge alle numerose attività del progetto
Sapere i Sapori, tutte realizzate in stretta
collaborazione con il mondo della scuola, il
coinvolgimento diretto di genitori, nonni e
produttori. Perché dare importanza a cosa
mangiamo non è soltanto un modo per
investire sul futuro della salute dei
consumatori ma anche per valorizzare
l’agricoltura e il suo ruolo trainante nello
sviluppo economico di tutta la regione.
Lazio / informazione
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