CESARE ROMITI lezioni di cinese - Confindustria Udine

EconomiaTurismo IndustrialeFoto di gruppo al prosciuttificio MorganteLa sapienza unita all’esperienza stimola lacuriosità. Ancor di più quando interessa ilbuon gusto. È quello che offre alle visite diturismo industriale la Morgante Spa di SanDaniele del Friuli, già da tempo abituataad aprire le porte ai visitatori. “Da moltianni organizziamo visite guidate ai nostristabilimenti – dichiara Franco Morgante–: ogni sabato accogliamo almenouna corriera di austriaci. Per questo cisembrava coerente aderire a questainiziativa. E anche per questo siamoconvinti che l’iniziativa vada sostenuta: c’èun po’ di strada da fare, ma siamo convintiche possa avere il successo che si merita”.Prosciuttificio Morgante:il cuore del gusto friulanosi apre al pubblicoFra i presenti del primo appuntamentonello stabilimento Morgante di SanDaniele del Friuli di “Alle sorgentiproduttive”, c’erano fra gli altri GiovanniClaudio Magon, capogruppo del TerziarioAvanzato, alcuni imprenditori, nonchè iresponsabili del progetto Marino Firmanie Giuliana Quendolo. “La nostra azienda– ha dichiarato Franco Morgante - hamosso i primi passi a Tarcento nel 1861,con il nome del nostro capostipite AlvinoMorgante. Dopo cinque generazioni,contiamo uno stabilimento produttivoattivo dal 1957 a Romans d’Isonzo edal 1985 siamo a San Daniele del Friulicome Morgante Spa”. Alla presentazioneè seguita la visita all’azienda: descrizionedell’impianto, capacità produttiva,illustrazione del ciclo produttivo. E poi,in particolare, le caratteristiche delprodotto: “Utilizziamo solamente coscedi maiali provenienti da allevamentiitaliani e macellati in Italia. La cosciamantiene lo zampino, in ossequio allaLE VILLE PLUS:Visitare la casa del futuronostra tradizione”. Questa la spiegazionedi Franco Morgante che aggiunge: “Citeniamo a far capire la particolaritàdel nostro modello di salatura, cheprevede un giorno sotto sale per ognichilo di prodotto”. Da non dimenticarel’apporto fondamentale del microclimasandanielese: “È l’incontro dell’ariafresca proveniente dalle montagne conquella umida del mare portata fino anoi dal Tagliamento che produconol’unicità del nostro clima” spiega ancoraMorgante. Dopo l’illustrazione delle fasidi spugnatura e stuccatura, si passa almomento della verifica, nel quale lacoscia viene controllata con il mitico ossodi cavallo per testarne la qualità. E solodopo si arriva all’atto fondamentale dellamarchiatura affidato agli ispettori INECU. Ilrisultato è stato gradito da tutti durante ladegustazione accompagnata da un calicedi Friulano che ha concluso la visita allostabilimento.A.M.Acquisire dalla storia il meglio per lapropria casa anche grazie alla tecnologiadella sostenibilità. È il messaggio chearriva dal Gruppo Polo Le Ville Plus che haaperto le sue porte ai visitatori del circuitodi turismo industriale di “Alle Sorgentiproduttive” anche per far conoscere ilsuo ultimo gioiello: la Casa Zero Energy.Come ricorda Loris Clocchiatti, presidentedel Gruppo Polo Le Ville Plus: “questo èun progetto che riunisce il meglio dellecompetenze acquisite dall’azienda in25 anni di lavoro, applicando ricerca etecnologie innovative, spingendosi fin dovenon si era mai arrivati. È uno strumentodi divulgazione dell’ecosostenibilità edi una nuova consapevolezza etica: èaperta e visitabile per chi vuole conoscereuna nuova idea dell’abitare. Un’idea di“expo permanente della sostenibilità”che rientra pienamente nella filosofiae negli obiettivi del progetto delturismo industriale». Come anticipato,conoscere il Gruppo Polo Le Ville Plus è26 luglio10soprattutto lasciarsi guidare in un viaggionella storia: quella delle più importantirealizzazioni del nostro patrimonioedile. “Per prima cosa ci incontriamoa Cjase Cocel – ricorda Clochiatti – unluogo che riproduce perfettamente lacultura abitativa della nostra tradizione.La successiva approfondita visita allaBrunelde Domus Magna è un modo perillustrare come le nostre conoscenzetecnologiche nel campo del restauropossano ottimizzare un patrimonio ediliziogià ricco di notevoli potenzialità”. Dallastoria si passa poi al presente con la visitaalla Casa Zero Energy. “Questa soluzione– ricorda il presidente Clochiatti – è unprogetto scientifico di ricerca sviluppatodall’azienda Gruppo Polo Le Ville Pluse dal Dipartimento di Ingegneria Civilee Ambientale dell’Università degli Studidi Trento con il supporto della RegioneFriuli Venezia Giulia”. Casa Zero Energyè la prima casa passiva “intelligente”che, con una metratura di oltre 450Adriano Luci e Loris Clocchiatti al taglio del nastroalla Casa Zero Energymq, è autosufficiente dal punto di vistaenergetico e autonoma nella gestionedegli impianti. “La casa – spiega LorisClocchiatti - non solo autoproducetutta l’energia necessaria, ma è stataprogettata per richiederne il menopossibile, con l’obiettivo di consumaremeno e più consapevolmente nelrispetto dell’ambiente”. “Casa ZeroEnergy – conclude Clochiatti - non è unprodotto “vetrina”, ma rappresenta unostile di vita per abitare meglio e in modopiù sostenibile adattabili a ogni casa, diqualsiasi metratura o forma, su qualsiasiterritorio e terreno”.Alessandro Montello