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Food<br />
A MILANO<br />
IL FESTIVAL<br />
DEGLI CHEF<br />
Torna l’appuntamento con l’alta cucina<br />
italiana. A maggio il capoluogo lombardo<br />
diventerà una food city e sarà l’evento<br />
Taste of Milano a dare il via alla settimana<br />
dedicata al cibo di Alessandra Cinque<br />
Q<br />
uattro giorni, venti ristoranti coinvolti e<br />
oltre 22.000 visitatori attesi. Con questi<br />
numeri Taste of Milano si conferma<br />
l’evento milanese più importante dedicato all’alta<br />
cucina. Dal 4 al 7 maggio The Mall, in Porta<br />
Nuova Varesine, sarà allestito con 10 cucine che<br />
prenderanno vita grazie ai venti chef protagonisti<br />
di questa ottava edizione. Alcuni tra i migliori<br />
e innovativi ristoranti della città serviranno un<br />
menu studiato per l'occasione e rappresentativo<br />
della propria filosofia culinaria e sarà possibile scegliere<br />
fra 80 portate. Non solo, verranno organizzati<br />
divertenti degustazioni, corsi di cucina e showcooking.<br />
Per esempio si potrà assistere a una serie<br />
di showcooking tenuti dagli chef dell’associazione<br />
Jeunes Restaurateurs Italia e da ospiti come<br />
il Maître Chocolatier Ernst Knam, per scoprire da<br />
vicino la preparazione e i trucchi dei professionisti<br />
che rendono un piatto indimenticabile. Taste<br />
of Milano vuole essere l’occasione ideale per avvicinarsi<br />
ai grandi chef, incontrarli dal vivo e assaggiare<br />
la loro idea di cucina, espressa in 4 portate,<br />
a un costo accessibile a tutti (il biglietto standard<br />
costa 16 euro). È la prima delle tre tappe italiane<br />
dei Taste Festivals (www.tastefestivals.com):<br />
Taste of Roma si terrà dal <strong>21</strong> al 24 settembre presso<br />
l’Auditorium Parco della Musica e Taste of Courmayeur<br />
dal 19 al <strong>21</strong> gennaio 2018. Taste of Milano<br />
inaugurerà la “Week&Food” e sarà uno degli<br />
eventi inseriti nel palinsesto coordinato dal Comune<br />
di Milano sotto il cappello di “Milano Food<br />
City”: una settimana dedicata a tutti gli aspetti dell’enogastronomia,<br />
esplorati da molteplici punti di<br />
vista per far vivere il territorio, e che si propone<br />
di diventare un appuntamento fisso annuale<br />
come la settimana della moda e quella del design.<br />
Con l’apertura di Taste of Milano la città si animerà<br />
di una serie di eventi e iniziative sul tema dell’alimentazione<br />
che culminerà con Tuttofood, la<br />
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