GUIDA sulla Formazione, il Lavoro e la Carriera del Barman

27. Se volessi aprire/gestire un locale, quale corso devo seguire?
Se vuoi aprire o gestire un locale, prima di tutto devi capire cosa stai per
andare a fare.
Se hai un’attività automaticamente sei un imprenditore, non puoi scegliere+
Qual è il problema? Il problema è che se non sai come funziona la testa di
un imprenditore non puoi portare il TUO Bar in profitto.
Quindi quello che devi fare è iniziare a formarti per diventare un vero
imprenditore di successo.
Non esiste un’altra strada+
Tutto quello che puoi apprendere dai parenti o amici che hanno avuto
esperienze nel passato oggi non vale più: la crisi lo ha spazzato via.
Essere un esperto Bar Manager non ti aiuta, perché le tue competenze si
fermano dentro le mura del locale e non ti permettono di sapere come
portare i clienti nel tuo Bar: infatti i tuoi potenziali clienti all’inizio sono fuori
quelle mura.
Al momento in Italia è difficile trovare dei corsi che ti permettono di avere
questa formazione.
Puntualmente ti viene proposto un corso di Bar Manager per aprirti un
locale, ma la verità è che NON puoi imparare niente di utile da un corso
per Bar Manager, perché tu devi essere un imprenditore.
Se devi lavorare come Bar Manager devi seguire ovviamente un corso di
Bar Manager e, se devi lavorare come imprenditore, devi ovviamente
seguire un corso per imprenditori.
Se sei veramente interessato, ti consiglio di iscriverti al blog gratuito di Bar
Theory, per iniziare a conoscere le basi che deve avere un imprenditore di
successo.
www.bartheory.it
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