TuttoBallo20 Gennaio Febbraio 2023 EnjoyArt 32
Cari amici lettori, Tuttoballo vi dà il benvenuto nel 2023; è un benvenuto che riguarda non solo le attività quotidiane e non, che caratterizzeranno questo nuovo anno, ma è un benvenuto che la nostra Rivista augura, spalancando le porte della sua casa, fatta di pagine che, come sempre, vi racconteranno notizie, storie, vite, eventi belli ed interessanti da condividere e vivere insieme! Naturalmente, come vedrete, in prima linea vi racconteremo tutte le novità, riguardanti l’Arte (cinema, danza, libri e molto altro), che il nuovo anno ci regalerà, ma anche attualità, benessere, viaggi, cucina, e tutto ciò che vorrete condividere insieme a noi. Non sappiamo se i prossimi giorni o mesi ci riservano un clima freddoloso…nel caso, una bella tisana, divano, completo relax e…lettura di Tuttoballo!!!!
Cari amici lettori, Tuttoballo vi dà il benvenuto nel 2023; è un benvenuto che riguarda non solo le attività quotidiane e non, che caratterizzeranno questo nuovo anno, ma è un benvenuto che la nostra Rivista augura, spalancando le porte della sua casa, fatta di pagine che, come sempre, vi racconteranno notizie, storie, vite, eventi belli ed interessanti da condividere e vivere insieme!
Naturalmente, come vedrete, in prima linea vi racconteremo tutte le novità, riguardanti l’Arte (cinema, danza, libri e molto altro), che il nuovo anno ci regalerà, ma anche attualità, benessere, viaggi, cucina, e tutto ciò che vorrete condividere insieme a noi.
Non sappiamo se i prossimi giorni o mesi ci riservano un clima freddoloso…nel caso, una bella tisana, divano, completo relax e…lettura di Tuttoballo!!!!
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TuttoBallo<br />
DISCHI DI MARZAPANE E MARMELLATA D’ARANCE<br />
INGREDIENTI<br />
PER IL MARZAPANE<br />
50 GR DI MANDORLE TRITATE<br />
100 GR DI FARINA 0<br />
1 TUORLO D’UOVO<br />
1 CUCCHIAIO DI SPEZIE PAN DI ZENZERO<br />
1 CUCCHIAIO DI LIQUORE ALL’ARANCIA<br />
75 GR DI BURRO<br />
50 GR DI ZUCCHERO A VELO<br />
PER IL RIPIENO: 50 G DI MARMELLATA DI ARANCIA<br />
PER LA LACCATURA: 2 CUCCHIAI DI LIQUORE ALL’ARANCIA, LA<br />
SPREMUTA DI UN ARANCIA FRESCA, ZUCCHERO A VELO Q.B.<br />
PROCEDIMENTO<br />
Mettere tutti gli ingredienti per l’impasto in una ciotola e amalgamare il tutto molto velocemente per ottenere un<br />
impasto omogeneo (potete usare anche la planetaria con la foglia). Avvolgere l’impasto nella pellicola e fare<br />
riposare in frigorifero per 6 ore.<br />
Preriscaldare il forno a 160° C. Estrarre l’impasto dal frigorifero, lavorarlo per qualche secondo con le mani e<br />
stendere con un mattarello ad uno spessore di 3 mm metà dell’impasto. Con l’ausilio di un coppapasta tagliare dei<br />
dischi di circa 3 cm di diametro e disporli su una teglia foderata di carta forno.<br />
Infornare e cuocere per 12 minuti. A fine cottura estrarli dal forno e farli raffreddare.<br />
Spalmare la marmellata di arancia sui biscotti e fare riposare, nel mentre stendere il restante marzapane con dello<br />
zucchero a velo per evitare che appiccichi al tavolo di lavoro sempre ad uno spessore di 3 mm, tagliare della<br />
stessa misura dei biscotti. Sovrapporre i dischi di marzapane ai biscotti ricoperti di marmellata.<br />
Preparare la laccatura: in una ciotola versare il liquore all’arancia e la spremuta, con una frusta lavorare la salsa<br />
con lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza cremosa.<br />
Ricoprire i dolcetti con la laccatura all’arancia e fare riposare in frigorifero.<br />
Servire quando si saranno rassodati.
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