I Quaderni di WineCouture Dicembre / 2023
I Quaderni di WineCouture sono monografie, disponibili gratuitamente al pubblico nel loro formato cartaceo presso le enoteche dell'associazione Vinarius, dedicate a una tipologia specifica, a un particolare momento di consumo o a un’area di produzione, che si pone l’obiettivo di fornire ai consumatori una “guida all’acquisto” e alla conoscenza delle etichette disponibili sul mercato, mediante il racconto delle stesse e delle cantine che le producono.
I Quaderni di WineCouture sono monografie, disponibili gratuitamente al pubblico nel loro formato cartaceo presso le enoteche dell'associazione Vinarius, dedicate a una tipologia specifica, a un particolare momento di consumo o a un’area di produzione, che si pone l’obiettivo di fornire ai consumatori una “guida all’acquisto” e alla conoscenza delle etichette disponibili sul mercato, mediante il racconto delle stesse e delle cantine che le producono.
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Spirits Giramondo<br />
BODEGAS REY FERNANDO<br />
DE CASTILLA SOLERA RESERVA<br />
BRANDY<br />
TEQUILA<br />
DON JULIO 1942<br />
Invecchiato in botti che hanno in<br />
precedenza ospitato Sherry Oloroso e<br />
Amontillado, questo pregiato Brandy<br />
<strong>di</strong> una tra le più piccole ma rinomate<br />
realtà in<strong>di</strong>pendenti <strong>di</strong> Jerez, in Andalusia,<br />
al palato si presenta con una<br />
consistenza sorprendentemente<br />
morbida e sfumature <strong>di</strong> sapore<br />
equilibrate e armoniche.<br />
Per la Solera Reserva, l’attesa<br />
è <strong>di</strong> 1 anno in botti <strong>di</strong> Rovere<br />
americano nuove e 5 in botti<br />
<strong>di</strong> Sherry. Da assaporare<br />
dopo cena o con un piatto <strong>di</strong><br />
formaggi.<br />
Tequila top <strong>di</strong> gamma 100%<br />
Agave blu invecchiato minimo<br />
24 mesi, porta il nome del suo<br />
creatore e celebra l’anno <strong>di</strong> fondazione<br />
del brand, numero uno<br />
della categoria a livello globale.<br />
Nata per le gran<strong>di</strong> occasioni, è<br />
icona <strong>di</strong> raffinatezza da gustare in<br />
purezza per apprezzarne il ricco<br />
profumo: al palato porta sentori<br />
<strong>di</strong> rovere, vaniglia e agave tostata<br />
con un finale lungo e persistente.<br />
VODKA<br />
KOSKENKORVA 7<br />
BOTANICALS<br />
LOKITA MEZCAL<br />
ARTESANAL ESPADIN<br />
Nuova versione bio, e<strong>di</strong>zione<br />
limitata che deve il nome a una<br />
tra<strong>di</strong>zione del villaggio finlandese<br />
<strong>di</strong> Koskenkorva, dove si<br />
pongono 7 fiori e botaniche<br />
sotto il cuscino per sognare la<br />
futura sposa in una notte <strong>di</strong><br />
mezza estate. Nell’e<strong>di</strong>zione<br />
2022 si ritrovano rosa, bergamotto,<br />
regina dei prati, fiori <strong>di</strong><br />
sambuco, limone: floreale ed<br />
erbaceo combinati insieme, per<br />
un sorso ampio, morbido, che<br />
la rende perfetta per pasteggiare<br />
o per la mixology.<br />
Da Agave Maguey Espa<strong>di</strong>n Angustifolia<br />
Haw che ha maturato 8 anni, firmato<br />
dal maestro mezcalero Antonio<br />
Martinez, è cristallino alla vista.<br />
Ricco e fruttato, al palato è citrico<br />
e floreale. Il consumo ideale,<br />
quello preferito dal popolo<br />
messicano, è sempre liscio,<br />
tralasciando l’usanza <strong>di</strong> usare<br />
sale e limone che – in passato –<br />
venivano suggeriti per coprire<br />
i <strong>di</strong>fetti dei <strong>di</strong>stillati ma <strong>di</strong>venta<br />
anche un prezioso ingre<strong>di</strong>ente<br />
per cocktail gustosissimi.<br />
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