uitgewerkte voorbeelden als suggesties - NISB

5. Enquête
Om aan de randvoorwaarden acceptatie van de klant te kunnen voldoen, is een enquête onderzoek
in gang gezet. Het doel van dit onderzoek is het gedrag en de wensen van de klanten ten aanzien
van een gezond productaanbod te achterhalen. Met behulp van de resultaten zijn onderstaande
subprobleemstellingen beantwoord.
1. Wat is het huidige gedrag van de klanten en accepteren zij een gezond productaanbod?
2. Bestaat er een opvallend verschil tussen de locaties, geslacht en/of leeftijdsgroep ten opzichte
van de mening over een gezond productaanbod?
5.1 Onderzoek
De doelgroep van het onderzoek bestaat uit zowel de huidige- als de potentiële klanten. De huidige
klanten zijn in het onderzoek meegenomen om het huidige- en het toekomstige gedrag na invoering
van het gezonde productaanbod te kunnen achterhalen. De potentiële klanten zijn ondervraagd om
het gedrag na invoering van het gezonde productaanbod te kunnen inventariseren. In de resultaten
is geen onderscheid gemaakt wat betreft de huidige- en potentiële klanten, aangezien slechts 10%
van de respondenten een potentiële klant is. De totale doelgroep is gebaseerd op het totaal aantal
werkplekken op de cateringlocaties en het aantal fysiek uitgaande enquêtes; in totaal zijn dit ± 5000
medewerkers. De enquête heeft een doorlooptijd van twee weken gehad en liep van 27 februari tot
en met 10 maart 2006. Op 8 maart is een reminder via de mail uitgaan. In totaal hebben 890
respondenten de enquête beantwoord.
5.2 Resultaten
Naar aanleiding van de probleemstelling met bijbehorende subprobleemstellingen is de enquête
verdeeld in vier onderwerpen: algemeen, gedrag, waardering en consumptie biologische producten.
De resultaten van de enquête worden in deze paragraaf toegelicht; ter verduidelijking zijn in de
bijlagen de grafieken opgenomen.
5.2.1 Algemeen
Om een beeld te kunnen schetsen van zowel de huidige- als potentiële klanten is een algemeen
gedeelte in de enquête opgenomen. In dit gedeelte wordt het bedrijfsrestaurant, het geslacht, de
leeftijdsgroep, de gemeentelijke dienst en de verdeling over de salariscategorieën beschreven. In
bijlage 12 zijn de grafieken opgenomen.
Bedrijfsrestaurant (grafiek 1.1)
Zoals beschreven heeft de FAD dertien bedrijfsrestaurants in beheer. Dit zijn zowel collectieve- als
contractlocaties, van de respondenten geeft drie kwart aan op een collectieve locatie werkzaam te
zijn.
Van het totaal aantal respondenten maakt 46% gebruik van het bedrijfsrestaurant Spui. De locaties
Loosduinseweg en Kerketuinenweg nemen beide 11% van de totale respons voor hun rekening. De
overige locaties nemen van 1% tot 7% in beslag van de totale respons.
Gemeentelijke dienst (grafiek 1.2)
Gemeente Den Haag bestaat uit dertien diensten, de diensten Sociale zaken en Werkgelegenheid,
Dienst Stadsbeheer, Dienst Stedelijke Ontwikkeling en Onderwijs Cultuur en Welzijn steken binnen
de organisatie qua fte’s substantieel uit boven de andere diensten.
Onder de respondenten wordt dit verschijnsel voortgezet, de grootste groep respondenten (19%)
wordt vertegenwoordigd door Dienst Stadsbeheer gevolgd door de Dienst Stedelijke Ontwikkeling
(16%).
“Gezonde werknemers in een gezonde organisatie” 22