uitgewerkte voorbeelden als suggesties - NISB
uitgewerkte voorbeelden als suggesties - NISB
uitgewerkte voorbeelden als suggesties - NISB
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Bijlage 6: De Schijf van Vijf<br />
Om gezond te eten, is het belangrijk gevarieerd te<br />
kiezen. Variatie wordt geïllustreerd door de vijf vakken.<br />
In de vakken van de Schijf van Vijf 1 staan de groepen<br />
voedingsmiddelen die samen de basis vormen voor<br />
een gezonde voeding. Deze basisvoedingsmiddelen<br />
zijn rijk aan voedingsstoffen.<br />
De producten die in de afbeelding zijn weergegeven,<br />
staan symbool voor de productgroepen. Het stukje<br />
rundvlees staat symbool voor de hele productgroep<br />
vlees. De vakken groente, fruit en brood van de Schijf<br />
van Vijf zijn groter afgebeeld dan de andere. Het is aan<br />
te raden uit deze vakken ruime porties te kiezen. Want<br />
deze voedingsmiddelen bevatten in verhouding tot hun<br />
volume en gewicht weinig calorieën en leveren veel<br />
voedingsstoffen. Vul de voeding verder aan met producten uit de andere vakken. Door<br />
gevarieerd te kiezen uit alle vijf de vakken wordt de basis gelegd voor een gezond dagmenu.<br />
Groep 1 Groente en Fruit Levert vooral vitamine C<br />
Groep 2 Brood, granen,<br />
aardappelen, rijst en<br />
peulvruchten<br />
Groep 3 Zuivel, vlees, vis, ei,<br />
vleesvervangers<br />
Levert vooral vitamine B<br />
en diverse mineralen<br />
Levert vooral vitamine B<br />
en mineralen (calcium en<br />
ijzer)<br />
Groep 4 Vetten en olie Levert vooral vitamine<br />
A,D en E<br />
Groep 5 Dranken (water en thee) Levert vocht<br />
De vakken in de Schijf van Vijf zijn ongelijk verdeeld, dit heeft te maken met het feit dat je van<br />
bepaalde productgroepen meer nodig hebt dan andere productgroepen.<br />
Kern van de Schijf van Vijf zijn de vijf regels. Deze geven in het kort aan waar het bij een<br />
gezonde voeding om gaat. Voor iemand die gezond wil eten zijn dit de belangrijkste<br />
aandachtspunten.<br />
1. Eet gevarieerd<br />
Er is niet één voedingsmiddel dat alle voedingsstoffen in voldoende mate bevat. Wie<br />
gevarieerd eet, krijgt alle stoffen binnen die nodig zijn. Bovendien wordt het risico op het<br />
binnen krijgen van eventueel aanwezige ongezonde stoffen verspreid.<br />
2. Eet niet teveel<br />
Om op een gezond gewicht te blijven, is het belangrijk gevarieerd en gezond te eten met niet<br />
te veel calorieën en veel te bewegen. Een gezond lichaamsgewicht verkleint de kans op<br />
chronische ziekten. Iemand met een te hoog gewicht heeft meer kans op hart- en vaatziekten,<br />
diabetes en bepaalde vormen van kanker.<br />
1 www.voedingscentrum.nl<br />
“Gezonde werknemers in een gezonde organisatie” 8
Change language