Voederbomen: een verrijking voor het rantsoen? - Praktijknetwerk ...

afbraak in de pens door pensmicroben vertraagd. Hierdoor wordt de afbraak van
structuurkoolhydraten en eiwitten in de pens gesynchroniseerd (Makkar, 2003) en komt tijdig
voldoende ATP beschikbaar voor de microbiële eiwitsynthese. Hierdoor verloopt de
eiwitsynthese efficiënter en gaat minder N in de vorm van ammoniak verloren via de urine. Ook
door verminderde eiwit afbraak in de pens door vorming van tannine-eiwit complexen, wordt
minder methaan gevormd (Barman et al., 2008; Waghorn, 2008). Langzamere afbraak van
eiwitten in de pens door een verlaging van de activiteit of aantal pensmicroben zorgt ervoor dat
meer eiwitten de dunne darm bereiken (Makkar, 2003).
4.2.4 Invloed tannine in de darmen
Wanneer voer een lage concentratie CT bevat worden de gevormde tannine eiwit-complexen
beschermt tegen afbraak in de pens, wat leidt tot een grotere stroom van essentiële aminozuren
naar de dunne darm en een hogere opname van essentiële aminozuren naar het bloed (Norton &
Perez-Maldonado, 1996; Shelton & Waghorn, 1997). Een lage concentratie CT in het rantsoen
kan dus leiden tot een hogere productie. Door de zure omgeving in de darmen is CT minder
goed instaat om de tannine-eiwit complexen in stand te houden (Acharya et al, 1999). Een deel
van de gebonden eiwitten komt nu vrij voor de vetering. Tannines hebben een anthelminthicum
effect en gaan daarmee parasieten tegen (Makkar, 2003). De parasieten worden niet volledig
bestreden, maar zorgt wel voor een afname (Barry et al., 2009). Daarmee kan tannine voorkomen
dat parasieten schade aanrichten aan het verteringstelsel en zorgt voor een positief effect op de
vertering.
Doordat CT bindt aan endogene eiwitten van het darmslijmvlies vermindert het
absorptievermogen van de darmwand (McLeod, 1974). CT veroorzaakt een verdikking van het
epitheelweefsel in de pens, boekmaag en lebmaag en darmen. Ook zorgt tannine voor erosie van
de microvilli, korter worden van villi hoogte en verlies in epitheelcellen, waardoor de absorptie
van nutriënten vermindert (Downs et al., 2002). CT vertraagt de absorptie van aminozuren in de
darmen over de hele darmlengte (Waghorn, 2008). Bij de planten Calliandra en Desmodium was de
fecale excretie van N hoger en de vertering van N lager dan gras (Malechek et al, 1981; Norton &
Perez-Maldonado, 1996). De hogere fecale N secretie kan veroorzaakt worden doordat CT aan
endogene eiwitten of planteiwitten hecht en uitgescheden wordt (Krause et al., 2001; Malechek et
al, 1981). Tussen de verschillende rantsoenen (gras, Calliandra en Desmodium) was geen verschil in
vertering in de lebmaag (Norton & Perez-Maldonado, 1996). In figuur 4.1 is de invloed van CT
op de vertering nog een keer schematisch weergegeven.
27