ACTIVITEITENVERSLAG 2002 - FAVV
ACTIVITEITENVERSLAG 2002 - FAVV
ACTIVITEITENVERSLAG 2002 - FAVV
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Figuur 2.5 : Aanwezigheid van Salmonella bij gevogelte tussen 2000 en <strong>2002</strong>.<br />
30%<br />
25%<br />
20%<br />
15%<br />
10%<br />
5%<br />
0%<br />
Braadkippen<br />
n = 289/281/259<br />
7 %<br />
Filet<br />
n = 276/232/230<br />
11 %<br />
Soepkippen<br />
n =187/192/118<br />
7 %<br />
Bereidingen<br />
n = 81<br />
13 %<br />
Struisvogel<br />
n = 26<br />
15 %<br />
Eenden<br />
n = 48<br />
13 %<br />
27 %<br />
22 %<br />
20 %<br />
21 %<br />
0 %<br />
6 %<br />
2000<br />
2001<br />
<strong>2002</strong><br />
Bij pluimvee was er ten opzichte van 2000 en 2001 een lichte vermindering van Salmonella-besmetting<br />
bij braadkippen (18 positieve monsters van karkassen op 259 en 29 positieve monsters van filets op 230)<br />
en bij soepkippen (24 positieve monsters op 118). De vermindering was echter niet significant.<br />
De serotypes die bij braadkippen het vaakst geïsoleerd werden, waren Salmonella Bredeney, Salmonella<br />
Paratyphi B en Salmonella Virchow. Salmonella Enteritidis was nog steeds in grote mate bij soepkippen<br />
predominant aanwezig (tot 92 %).<br />
Figuur 2.6 : Aanwezigheid van Salmonella bij varkens tussen 2000 en <strong>2002</strong>.<br />
35 %<br />
30 %<br />
25 %<br />
20 %<br />
15 %<br />
10 %<br />
80<br />
5 %<br />
0 %<br />
Karkassen<br />
n = 436/293/298<br />
18 %<br />
21 %<br />
15 %<br />
32 %<br />
18 %<br />
2000<br />
2001<br />
<strong>2002</strong><br />
Versneden stukken<br />
n = 82/291/248/224<br />
Gehakt<br />
n = 308/300/301<br />
11 %<br />
17 %<br />
18 %<br />
11 %
Change language