snX-bi

Vis
Voedingsmiddel g/
stuk
(rauw)
bruto *
g/
stuk
(rauw)
netto
g/
portie,
snede
netto
g/
eetlpl
g/
blik
netto
g/
blik
uitgelekt
%
eetbaar
deel
Bijzonderheden,
andere benamingen
Bron
Staartvis
lotte, zeeduivel
geheel, klein 1050 840
80 1.102
(900
à 1200)
(720
à 960)
geheel, groot 1750 1490
85 1.102
(1500
à 2000)
(1275
à 1700)
staart, klein, diepvries 325 245 75 1.102
Surimi
staafje 17 fantasiekrab 7.374
Tong (zee-), geheel 250
à 333
140
à 185
55 3 à 4 stuks (bruto) per kg
restaurant: 185 g netto (3 st/kg)
7.380
Tonijn
blik, natuur of in olie 25 100
en 200
blik, met groenten 185
en 250
75
en 150
uitgelekt gewicht:
75 % van nettogewicht
185 g: Ø 8 cm, 4 cm hoog
250 g: les saladières Saupiquet
salade 20 65 % tonijn
35 % mayonaise
op belegd broodje: zie snacks, …
7.383
2.150
1.101-
2
191