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Prismarginer for kjøtt 1989-1999
Tabell B-3 Andeler i forhold til summen av marginene for pølser og pålegg 1989-
1999
Produsent/ Slakteri Stykning Bearbeiding Detaljist
Restledd
og
distribusjon
1989 35,8 % 5,8 % 3,4 % 29,4 % 25,6 %
1990 34,5 % 6,3 % 2,7 % 32,3 % 24,3 %
1991 35,3 % 5,4 % 3,2 % 33,5 % 22,6 %
1992 34,5 % 6,5 % 1,9 % 36,8 % 20,3 %
1993 34,6 % 6,8 % 1,9 % 38,1 % 18,6 %
1994 33,5 % 6,6 % 2,1 % 37,0 % 20,8 %
1995 32,2 % 6,9 % 3,5 % 37,1 % 20,3 %
1996 32,0 % 6,6 % 4,6 % 40,0 % 16,7 %
1997 32,0 % 6,9 % 4,4 % 37,7 % 19,0 %
1998 31,6 % 6,8 % 3,8 % 39,4 % 18,4 %
1999 28,6 % 7,0 % 3,4 % 40,9 % 20,1 %
Tabell B-4 Andeler i forhold til summen av marginene for kjøttvarer samlet 1989-
1999
Produsent/ Slakteri Stykning Bearbeiding Detaljist
Restledd
og
distribusjon
1989 40,8 % 6,8 % 6,6 % 22,0 % 23,8 %
1990 40,0 % 7,5 % 6,5 % 23,7 % 22,3 %
1991 40,9 % 6,4 % 7,4 % 24,7 % 20,7 %
1992 40,4 % 7,7 % 5,8 % 27,2 % 18,9 %
1993 40,4 % 8,0 % 5,0 % 28,4 % 18,1 %
1994 40,4 % 8,1 % 6,8 % 25,3 % 19,4 %
1995 39,7 % 8,7 % 8,1 % 25,0 % 18,5 %
1996 39,6 % 8,5 % 9,3 % 26,5 % 16,2 %
1997 39,4 % 8,7 % 8,8 % 25,3 % 17,8 %
1998 38,8 % 8,4 % 6,3 % 29,3 % 17,2 %
1999 35,7 % 8,7 % 5,9 % 30,4 % 19,3 %