Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Dypp kjøttet til nye høyder<br />
Uunnværlig tilbehør til kjøttfondue. Her har du solide grunnoppskrifter. Eksperimentér <strong>og</strong> finn dine egne varianter.<br />
Bearnaise<br />
Olivendip<br />
24<br />
Dette trenger du til<br />
4 porsjoner:<br />
2 eggeplommer<br />
200 g smør (ikke margarin)<br />
1 ss estragon<br />
Saften fra 1 sitron<br />
Salt <strong>og</strong> pepper<br />
Slik gjør du:<br />
Pisk eggeplommene i vannbad sammen<br />
med estragon <strong>og</strong> sitronsaft. Del smøret i<br />
små terninger <strong>og</strong> pisk det inn. Smak til<br />
med salt <strong>og</strong> pepper.<br />
Dette trenger du til<br />
4 porsjoner:<br />
100 g oliven uten stein<br />
1 dl olivenolje<br />
1 fedd hvitløk<br />
Slik gjør du:<br />
Bland alt <strong>og</strong> kjør til puré med<br />
stavmikser.<br />
Urtedip<br />
Dette trenger du til<br />
4 porsjoner:<br />
2 dl rømme<br />
2 ss finhakkede urter<br />
Saften av 1/2 sitron<br />
Salt <strong>og</strong> pepper<br />
Slik gjør du:<br />
Bland alt. Smak til med salt <strong>og</strong> pepper.<br />
Peppersaus<br />
Dette trenger du til<br />
4 porsjoner:<br />
1 pk sjysaus 1/2 paprika<br />
4 dl fløte 1/2 ss sukker<br />
1 ts sort pepper<br />
1 ts rosé-pepper<br />
Slik gjør du:<br />
Knus pepperkornene, <strong>og</strong> finkutt<br />
paprikaen. Ha i en kjele, <strong>og</strong> strø<br />
sjyposens innhold over. Tilsett fløte <strong>og</strong><br />
sukker, rør godt <strong>og</strong> kok opp. Sausen er<br />
ferdig når den koker. Kan brukes kald<br />
eller varm.<br />
Karridip<br />
Slik gjør du:<br />
Bland alt godt.<br />
Dette trenger du til<br />
4 porsjoner:<br />
1 dl majones<br />
1 dl rømme<br />
1 ts karri<br />
1 ts honning<br />
1 ss sitronsaft<br />
Y<strong>og</strong>hurt-/<br />
sennepsdressing<br />
Dette trenger du til<br />
4 porsjoner:<br />
2 dl y<strong>og</strong>hurt naturell<br />
1,5 ss sennep<br />
Saften av 1/2 lime<br />
Salt <strong>og</strong> pepper<br />
Slik gjør du:<br />
Rør sammen ingrediensene.
Change language