Bladet KjÃ¸ttbransjen nr 05 2011 - KjÃ¸tt- og fjÃ¸rfebransjens ...

More documents

Recommendations

Info

leder Grillene er rødglødende! Vi skriver juni, sommeren er over oss og med den hektisk grilltid. Grillene har glødet i flere uker nå og det produseres i disse dager store mengder grill-produkter rundt om i bransjens mange bedrifter. Sommeren er således en svært viktig periode for bransjens aktører. Ja, sammen med jula kanskje den viktigste del av året med tanke på volum. Nylig gikk grill-NM av stabelen i Oslo og et arrangement som dette bidrar sterkt til å øke fokuset på grilling og grillprodukter. Dagligvarekjedene er selvsagt viktige medspillere for vår bransje når det gjelder å få grillprodukter ut til «folket», men vi skal ikke undervurdere betydningen av arrangementer som grill NM. I denne utgaven av Kjøttbransjen, ser vi ikke bare på hva som skjer her hjemme på grillfronten. Vi har besøkt Canada og innhentet impulser fra et kontinent der grill og barbecue virkelig har en sterk stilling. Her tror vi det er mye for norske kjøttbedrifter å hente. Trender og innovasjoner har som regel sitt utspring i markeder utenfor Norges grenser. Det er derfor viktig å være tidlig ute med å fange opp disse. Hvordan årets grillsesong ender rent salgsmessig, gjenstår å se. Været spiller alltid en viktig rolle her, og vi vet at det vil være geografiske forskjeller. Men inspirasjonen er der og produktene stadig mer forbrukervennlige. Det skaper grobunn for optimisme. – Velkommen som som ny styreleder KLF har fått ny styreleder siden sist Kjøttbransjen kom ut og det er all grunn til å ønske Leif Malvin Knutsen velkommen tilbake. Knutsen er ikke ukjent i rollen som styreleder i KLF og det er en klar fordel. I mai ble han valgt for to år under Landsmøtet i Normandie i Frankrike. I Knutsen får KLF en styreleder som kjenner organisasjonen svært godt og en bransjemann som i egen bedrift, Fatland Ølen, har bidratt til modernisering og effektivisering av virksomheten. Det er all grunn til å ha forventninger til Leif Malvin Knutsens virke i KLF-styret. Hvis alle norske hjem flytter fem måltider fra kjøkkenet til grillen, betyr det 700 tonn økt kjøttsalg. Det er betydelig – særlig i lys av det faktum at de fleste er villig til å betale litt ekstra for grillprodukter med kvalitet. Denne sommeren har kjedene som vanlig overgått hverandre i å markedsføre grillprodukter og grilløsninger. Dette er også et viktig bidrag i bestrebelsene på å få flere til nettopp å flytte måltidene fra kjøkkenet til hagen/balkongen. “– Trender og innovasjoner har som regel sitt utspring i markeder utenfor Norges grenser. „ administrerende direktør Bjørn-Ole Juul-Hansen mobiltelefon: 913 59 382 bjorn-ole@kjottbransjen.no økonomisjef Judith Granli mobiltelefon: 932 63 951 judith@kjottbransjen.no kontorsj ef Randi Spidsberg mobiltelefon: 416 46 027 randi@kjottbransjen.no 2 Fred Olsens gate 5 0152 Oslo tlf: 23 24 44 70 fax: 23 24 44 80 www.kjottbransjen.no markeds- og prognosesj ef Endre Myhr mobiltelefon: 952 38 600 endre@kjottbransjen.no fagsj ef egg/fj ørfe Marlene Furnes Bagley mobiltelefon: 952 69 109 marlene@kjottbransjen.no mattrygghets- og kvalitetssj ef Mette Juberg Varan mobiltelefon: 901 03 455 mette@kjottbransjen.no sj efsveterinær Ida Cathrine Olsen mobiltelefon: 976 66 878 ida@kjottbransjen.no klf media Daglig leder/redaktør Per A. Sleipnes mobiltelefon: 922 47 917 pas@kjottbransjen.no k j øt t b r ans j en 5–2011
ÅRETS VIKTIGSTE KOSTHOLDSKONFERANSE HOLD AV DAGEN DogA, 01. SEPTEMBER 2011 MER INFORMASJON OG INVITASJON KOMMER! www.meeteat.no SAMARBEIDSPARTNERE: NORTURA // ANIMALIA // KLF // MATPRAT SUNNHET IDEALISME, FANATISME ELLER REALISME? DogA Norsk Design- og Arkitektursenter Hausmannsgate 16 0182 Oslo
Page 1 and 2: Kjø bransjen 5 2 011 F Furuseth me
Page 3: 18 nyheter 5 6 6 6 7 7 8 8 8 20 9 9
Page 7 and 8: nyheter Furuseth AS med 39 milli
Page 9 and 10: nyheter Max-hamburger fra Espeland
Page 11 and 12: nyheter Kuraas rammet av salmonella
Page 13 and 14: import Tankekors - Vi er åpne for
Page 15 and 16: prisutvikling Ber bedrifter være p
Page 17 and 18: klf-landsmøtet 2011 10 fagmesser u
Page 19 and 20: erfa 2011 Tilbyr program for ledels
Page 21 and 22: grill - Vi må ha noe nytt hvert å
Page 23 and 24: gull: Nord og Sør BBQ Team vant gu
Page 25 and 26: TEMA: Innovasjon og utvikling Vacuu
Page 27 and 28: TEMA: Innovasjon og utvikling tort
Page 29 and 30: Fornuftig Det som i stor utstreknin
Page 31 and 32: utland Hjelpe og tilsetningsstoffer
Page 33 and 34: jushjørnet Sosiale medier i arbeid
Page 35 and 36: ansjeregister Tlf. 23 37 19 70 Fax:
Page 37 and 38: ansjeregister slakteribedrifter Eid
Page 39 and 40: ansjeregister Fax: 22 65 96 84 KonT
Page 41 and 42: ansjeregister kjøttbedrifter Ingeb
Page 43 and 44: BEKKEN & STRØM AS Bekken & Strøm

Bladet KjÃ¸ttbransjen nr 05 2011 - KjÃ¸tt- og fjÃ¸rfebransjens ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?