Organisk kjemi som allmenndannelse - DAIM

undervisningsplanen. Fettsyrer og estere, fett, fettherding, eggehvitestoffer og energiomsetninger(kullsyreassimilasjon og ånding) gjennomgåes deretter. Dette er en oppbygning som minner veldigom det vi ser i de andre første generasjons lærebøkene i kjemi, men også i undervisningsplanen.2. utgave av læreboka fra 1948 marker derfor et skille, da kapittelet om organisk kjemi endres enhel del. Forskjellen på 1. utgave av læreboka og 2. utgave er størst når det kommer til oppbygningenav kapittelet om organisk kjemi, men også når det kommer til klassifisering og systematisering avde organiske forbindelsene og hva som blir lagt vekt på av selve innholdet. Fra og med 3. utgave fra1960 skal vi også se at at det blir en overordnet klassifisering av de funksjonelle gruppene.I Bruun sine lærebøker fra og med 1958 endres også oppbygningen av kapittelet om organisk kjemii forhold til det vi så i lærebøkene fram til 1953. For begge disse bokseriene (Bruun fra og med1958, Førland fra og med 1948) blir også kullvannstoffer/kullhydrider (hydrokarboner),brennematerialer og belysningsmidler, petroleum og steinkulltjære inkludert i kapittelet omorganisk kjemi. Det er også andre og mindre endringer og tilføyinger i lærebøkene, mest interessanter kanskje at det i Bruun sin lærebok fra 1958 brukes en elektronskallmodell for å demonstrereoppbygningen av metanmolekylet. Elektroner ble oppdaget så langt tilbake som i 1897, ogelektronparbindinger ble oppdaget på begynnelsen av 1920-tallet. At det tok lang tid førnyvinninger innen kjemi ble innført i lærebøkene er også noe som Lykknes nevner i sin artikkel. 224I begge lærebøkene ser vi også en antydning til at funksjonelle grupper i større grad dannergrunnlag for klassifisering. Etter min oppfatning har det foregått en dreining mot en mer teoretiskvinkling til pensumet i kullstoffkjemi. Det praktiske og hverdagslige blir i mindre grad enn førvektlagt ‒ det er kanskje også dermed en dreining bort fra kjente fenomener, materialer og prosessersom elevene kan assosiere seg med. Det siste skal vi ikke gå nærmere inn på, vi skal i stedet se påselve endringen i oppbygningen av kapittelet og hvordan organisk kjemi blir klassifisert.Tormod Førland - arbeidsskolemetodeI Førland sin "Lærebok i kjemi for realskole og gymnas" fra 1948 er som sagt tilnærmingen til detsom i læreplanen omtales som kullstoffkjemi endret en hel del. Dette gjelder også til dels andretema i boka, men forandringen er størst når det kommer til organisk kjemi. Første utgave av224Lykknes101