Apostila do Curso de Atualização em Ovinocultura - Capril Virtual

OVINOCULTURA CURSO DE ATUALIZAÇÃO
Na nutrição animal, a quantidade ingerida de alimentos tem importância
fundamental, visto ser um dos fatores determinantes da maior ou menor
disponibilidade de nutrientes para os processos fisiológicos do animal, e
conseqüentemente, ao seu desempenho. O valor nutritivo, por sua vez, depende
não apenas da composição química, como também da digestibilidade da gramínea,
que diminui à medida que a planta avança seu processo de maturação, cujo ápice
coincide com a seca invernal, época em que há também, paralisação quase que
total do crescimento. Esta estacionalidade da produção forrageira é um dos
principais problemas a se solucionar no sistema de exploração de ovinos a pasto.
Quanto à capacidade de consumo do animal, considera-se que é regida pelos
seguintes fatores:
- Palatabilidade da forrageira;
- Velocidade de passagem pelo tubo digestivo;
- Efeito do ambiente sobre o animal;
- Quantidade de forragem disponível.
Ovinos apresentam hábitos alimentares diferentes, em alguns aspectos, dos
de bovinos. Alguns são decorrentes da própria anatomia, como é o caso da
possibilidade de pastejo rente ao solo, em razão dos lábios superiores fendidos e
bastante móveis, o que possibilita extrema habilidade na apreensão de partes
selecionadas das forragens, dada a possibilidade de utilização dos lábios, dentes e
língua. No caso dos bovinos, os lábios são rijos e de pouca mobilidade, sendo a
língua o principal instrumento de apreensão, trazendo os alimentos para dentro da
boca, para serem cortados pela ação dos dentes contra a almofada dentária. Dessa
maneira, os bovinos têm maior dificuldade na apreensão das partes menores das
forragens, o que impossibilita seleção tão eficiente dos alimentos, quanto a seleção
feita por ovinos. Em termos práticos, devidos a esta seletividade exercida pelo ovino,
não é conveniente estabelecer pastagens com diferentes espécies de gramíneas,
pois a tendência seria a degradação paulatina daquela que fosse mais palatável. A
maneira correta seria escolher uma gramínea sabidamente recomendada, levando-
se em consideração sua adaptabilidade às condições de solo e clima da região,
além de um manejo adequado ao hábito alimentar do animal, levando-se em conta a
altura e a densidade da gramínea, de maneira que o animal consiga suprir sua
capacidade máxima de ingestão no menor espaço de tempo possível.