Considerações finais - Repositório Institucional da UFSC

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3 RESULTADOS E DISCUSSÃO
3.1 Testes Preliminares
A exposição das folhas ao tratamento térmico 450 o C por 15 s
no forno esteira resultou na queima de algumas partes das folhas. Novos
testes foram realizados avaliando as características das folhas de ervamate
após o tratamento térmico com as temperaturas de 300, 350 e 360
o C. Os tratamentos térmicos a temperatura de 350 o C foram os que mais
se assemelharam ao tratamento a 450 o C em forno mufla realizado por
Provesi et al. (2010). Em um primeiro momento, a temperatura de 350
o C nos tempos de retenção de 0; 2,5; 5; 7,5; 10; 12,5 e 15 s foi
aceitável. Porém, ao repetir as mesmas condições, a partir de 12 s houve
queima das folhas. Adotou-se a redução da temperatura para correção do
problema, a 300 ºC, durante 20 s. Ainda houve queima nas folhas e,
mesmo assim, a atividade residual da POD era significativa. Por fim,
decidiu-se realizar uma superfície de resposta para previsão dos
experimentos com temperaturas inferiores a 300 o C.
3.2 Superfície de resposta
A Tabela 4.4 apresenta as condições de cada ensaio realizado,
com as variáveis independentes (temperatura e tempo de tratamento) e
respostas (atividade residual da POD e da PFO).