Considerações finais - Repositório Institucional da UFSC

LISTA DE FIGURAS
CAPÍTULO 1 37
Figura 1.1 Ocorrência natural da erva-mate 40
Figura 1.2 Árvore adulta de erva-mate 42
Figura 1.3 Ramos de erva-mate 43
Figura 1.4 Fluxograma do beneficiamento da ervamate
para chimarrão e chá mate tostado
(queimado)
49
Figura 1.5 Raídos de erva-mate no pátio da indústria
ervateira
51
Figura 1.6 Sapeco da erva-mate de forma manual 52
Figura 1.7 Sapecador mecânico usado no
processamento da erva-mate
Figura 1.8 Alimentação da erva-mate no sapecador 53
Figura 1.9 Estrutura química dos hidrocarbonetos
policíclicos aromáticos considerados
poluentes prioritários
55
Figura 1.10 Estrutura do carijó para secagem da ervamate
57
Figura 1.11 Barbaquá do tipo pararaguaio para secagem
da erva-mate
58
Figura 1.12 Barbaquá do tipo brasileiro para secagem
da erva-mate
59
Figura 1.13 Estrutura do secador de erva-mate em
esteira
60
Figura 1.14 Facão de malhar para a moagem da ervamate
61
Figura 1.15 Cancheamento da erva-mate utilizando
tração animal
62
Figura 1.16 Soque mecânico para moagem da erva-
mate
Figura 1.17 Reação de oxidação do fenol a catecol e,
em seguida, a o-quinona pela ação da
enzima polifenoloxidase
Figura 1.18 Oxidação do guaiacol à tetraguaiacol pela
ação da peroxidase
53
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