Considerações finais - Repositório Institucional da UFSC

2 MATERIAL E MÉTODOS
2.1. Material
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As folhas de erva-mate utilizadas na determinação da
composição centesimal foram retiradas de misturas de ramos de ervamate
proveniente de três ervateiras do município de Catanduvas,
localizado na região Centro-Oeste do Estado de Santa Catarina, latitude
sul 27 o 04’14”, longitude leste 51°40’42” e altitude de 945 metros. As
amostras foram coletadas em três períodos do mês de dezembro de
2009. Previamente, às análises, as folhas de erva-mate foram secas em
estufa com circulação de ar (Modelo 171, FABBE, São Paulo, Brasil) a
50 o C até peso constante, e trituradas.
As amostras de erva-mate utilizadas nas determinações da
proporção entre folhas e talos e da densidade aparente foram retirada de
uma mistura de ramos de erva-mate provenientes de três diferentes
ervateiras do município de Catanduvas/SC, coletadas em junho de 2009.
2.2. Análise Físico-Química
A determinação da umidade a 105 o C e, de fibra bruta foram
realizadas de acordo com os método 012/IV e 044/IV, respectivamente,
do Instituto Adolfo Lutz (IAL, 2005).
O resíduo mineral fixo foi determinado em forno mufla
(Modelo Q318M, QUIMIS, Diadema, Brasil) a 550 ± 1 o C. O extrato
etéreo foi quantificado pelo método de Soxhlet (AOAC, 2005). A
determinação da quantidade de proteína (N x 5,25) foi realizada pelo
método de Kjeldahl. As análises utilizadas seguiram a metodologia da
Association of Official Analytical Chemists, métodos 923.03, 920.85,
920.87, respectivamente (AOAC, 2005). A fração glicídica foi
determinada por diferença (YAMADA et al., 2003; GONDIM et al.,
2005).
2.3 Determinação das proporções entre folhas e talos
A proporção entre folhas e talos dos ramos foi determinada por
método gravimétrico. Aproximadamente 50 g de amostra foram