Ômega-3: o que existe de concreto? - Nutritotal

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capacidade de AG ômega-3 de inibir a resposta inflamatória aguda, induzida ouagravada por eicosanóides derivados do metabolismo de AG ômega-6. Elessão sintetizados a partir dos AG ômega-6 ou dos AG ômega-3. Esses AGcompetem entre si pelas mesmas vias enzimáticas de síntese, a ciclooxigenasee a lipooxigenase. A ciclooxigenase e lipooxigenase produzem respectivamenteprostanóides (tromboxanos, prostaglandinas) e leucotrienos e lipoxinas, comoveremos, chamados de séries par e ímpar (Figura 4).Figura 4. Estrutura de alguns eicosanóides.Prostaglandina (PGE 2 )Tromboxano (TXA 2 )Leucotrieno (LTA 4 )Os eicosanóides da classe impar, produzidos pelos AGPI ômega-3 têmmenor poder inflamatório que os da classe par produzido pelos AGPI ômega-6.Os eicosanóides atuam por meio de receptores ligados a proteínas enucleotídeos cíclicos. A PGE 2 inibe a blastogênese linfocitária e potenteimunossupressor. TXA 2 e LTB 4 são vasoconstritores poderosos, induzemagregação plaquetária e causam broncoconstrição. Veja na Figura 5 a síntesede eicosanóides classe par e classe impar.16
Figura 5. Produção de eicosanóides a partir de AGPI ômega-3 e ômega-6.Leucotrienos da série 5LTB5, C5, D5, E5Prostanóides da série 3TXA3, PGE3, PGI3EPAH3C3 = C-RCOOHVia dalipooxigenaseVia daciclooxigenaseácido araquidônicoH3C6 = C-RCOOHLT da série 4LTB4, C4, D4prostanóides da série 2TXA2, PGE2, PGI2TX – tromboxanos; PG - protaglandinasOs eicosanóides oriundos do metabolismo do ácido graxo poliinsaturadoômega-6, particularmente araquidônico, são da série par, e são asprostaglandinas 2, leucotrienos 4, e tromboxanos A2. Estes são importantesmediadores bioquímicos envolvidos na infecção, inflamação, lesão tecidual,modulação do sistema imune e agregação plaquetária, estando diretamenteligados ao desenvolvimento, crescimento e metástases tumorais, in vitro e invivo. De seu lado, o ácido graxo alfa-linolênico (ômega-3) pode ser convertidoem ácido eicosapentaenóico (EPA) e docosahexaenóico (DHA). Estescompetem com o AG araquidônico pelas vias enzimáticas da ciclooxigenase elipoxinase e tambem formam eicosanóides. No entanto são eicosanoides dasérie impar, como as prostaglandinas da série 3, leucotrienos da série 5, etromboxanos A3, que têm menor efeito inflamatório. A Figura 6 mostra aformação de prostaglandinas e tromboxanos a partir do ômega-3.17
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