Catálogo Socilink

SOPA DE PEIXE E ACOMPANHAMENTOS
CONHECIDA COMO "BOUILLABAISSE"
ESTA SOPA HUMILDE TEVE ORIGEM
NOS PESCADORES DE MARSELHA
Tudo o que precisa para ter uma refeição
dedicada ao mar. Perfeito para aqueles jantares
de verão onde o sol só se põe tarde e
a brisa tem um delicioso odor marinho. Os
produtos da Marine Gourmet são feitos com
base em receitas muito antigas dos velhos
pescadores Franceses que têm vindo a ser
aperfeiçoadas ao longo do tempo. Desde
a tradicional sopa de peixe com açafrão
bouillabasse até aos croutons que a acompanham.
A bouillabaisse é uma das sopas mais famosas
do mundo. Originária de Marselha,
cidade e porto do Mediterrâneo, a bouillabaisse
nasceu entre os pescadores, ao redor
do velho porto (Vieux Port) que, depois de
separar os peixes para vender, faziam uma
sopa para a família com os que sobravam.
Com o tempo, o prato foi sendo aperfeiçoado.
Hoje, os marselheses o degustam assim:
primeiro, só o caldo do peixe com roille (um
molho picante à base de maionese, pimenta
malagueta e alho); depois, os pedaços desossados
dos vários peixes, mergulhados
num pouco do caldo.
A característica mais marcante desta sopa
é o aroma e sabor originais derivados das
combinações de ingredientes que transformam
o bouillabaisse em algo especial.
Perfeita para degustar com croutons de alho
e o tradicional Rouille também da mesma
marca.
www.socilink.com/representadas/marine-gourmet/
SOPA DE PEIXE E ACOMPANHAMENTOS
MARINE GOURMET
SKU#: 12299
SKU#: 12301
SKU#: 12300
SKU#: 12171
MOLHO AIOLI
Capacidade: 90g
Qt. Caixa: 12 un
EAN: 5017670106609
Molho de origens mediterrâneas cujo
significado advém da junção de alho + óleo
(azeite). Este molho é bastante versátil
acompanhando desde camarão a beringela,
passando por crepes e saladas.
MOLHO ROUILLE
Capacidade: 90g
Qt. Caixa: 12 un
EAN: 5017670106500
Tradicional molho de Provença para
acompanhar a sopa de peixe bouillabaisse.
É uma emulsão entre azeite e alho à qual
é posteriormente adicionado pão ralado,
transformando-o assim num rico e suave
molho. Perfeito para qualquer tipo de peixe
ou marisco. Sirva com um polvo fatiado ou
com tamboril grelhado.
CROUTONS
COM ALHO
Capacidade: 100g
Qt. Caixa: 20 un
EAN: 5017670906001
Pequenos pedaços crocantes de pão
temperados com alho. Perfeitos em sopas ou
em saladas estes croutons estão isentos de
qualquer tipo de corante ou aditivo artificial.
SOPA DE PEIXE COM
AÇAFRÃO
Capacidade: 720ml
Qt. Caixa: 6 un
EAN: 5017670906704
Conhecida como "bouillabaisse" esta sopa descende
de origens humildes sendo originalmente feita por
pescadores em Marselha para aproveitar os peixes
que não eram vendidos. Hoje, esta técnica tem vindo
a ser aperfeiçoada tornando-a num prato delicado,
cremoso e perfumado. Perfeita com croutons de alho.
181