Lucrarea misionară medicală - Ellen G. White

vor deschide priceperea orbită, și adevăruri care nu au fost înțelese niciodată
înainte vor fi păstrate în minte. -- (Letter 63, 1905).
Sfat către un medic de la sanatoriu
În timpul nopții, stăteam de vorbă cu tine. Aveam să-ți spun câteva
lucruri în privința alimentației. Discutam liber cu tine și îți spuneam că
trebuie să faci schimbări în ideile tale cu privire la alimentația care se dă
celor ce vin la sanatoriu din lume. Acești oameni au trăit în mod
necorespunzător, cu hrană din belșug. Ei suferă ca urmare a îngăduirii poftei.
Este necesară o reformă în obiceiurile lor de mâncare și băutură. Însă
această reformă nu poate fi făcută dintr-o dată. Schimbarea trebuie făcută
treptat. Alimentele sănătoase care li se pun în față trebuie să fie apetisante.
Probabil toată viața lor au mâncat trei mese pe zi, mese bogate. Este un lucru
important să-i abordăm pe acești oameni cu adevărurile reformei sănătății.
Însă pentru a-i determina să adopte o dietă sănătoasă, trebuie să le
așezați în față hrană din belșug, sănătoasă, apetisantă. Schimbările nu trebuie
făcute atât de brusc, încât ei să se întoarcă de la reforma sănătății, în loc de a
fi conduși la ea. Hrana care li se servește trebuie pregătită în mod atrăgător și
trebuie să fie mai multă decât ar putea mânca oricare dintre voi....
Vă scriu aceasta pentru că știu că Domnul dorește să aveți tact în a-i lua
pe oameni așa cum sunt ei, în întuneric și îngăduință de sine. În ce mă
privește pe mine personal, eu sunt cu totul în favoarea unei alimentații
simple. Însă nu este cel mai bine a oferi pacienților din lume, îngăduitori față
de sine, o dietă atât de strictă, deoarece ei vor fi îndepărtați de reforma
sănătății. Aceasta nu îi va convinge de nevoia de schimbare în privința
obiceiurilor lor de a mânca și a bea. Spuneți-le cum stau lucrurile. Instruiți-i
să vadă necesitatea unei alimentații simple și faceți schimbarea în mod
325