Kaffe från Brasilien - en bitter smak av orättvisa ... - Swedwatch
Kaffe från Brasilien - en bitter smak av orättvisa ... - Swedwatch
Kaffe från Brasilien - en bitter smak av orättvisa ... - Swedwatch
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Philippe Barreca, inköpschef på det sv<strong>en</strong>ska rosteriet Arvid Nordquist, ger <strong>en</strong> förklaring<br />
till att <strong>Brasili<strong>en</strong></strong> odlar såväl lite certifi erat ekologiskt som lite Rättvisemärkt<br />
kaffe. Odlarna får ing<strong>en</strong> bra information om hur de ska gå till väga, anser han. Fram<br />
till 1991 fanns ett statligt organ för kaffe, Instituto Brasileiro do Café (IBC), som<br />
bland annat stod för rådgivning till de brasilianska kaffebönderna. Idag är frågan<br />
utspridd på ett fl ertal myndigheter, vilket har gett ett sämre resultat, anser Philippe<br />
Barreca.<br />
– Jämför man med Colombia till exempel så ser man skillnad<strong>en</strong>. Där fi nns <strong>en</strong> statlig<br />
myndighet som garanterar kvalitet och ger rådgivning till bönderna. M<strong>en</strong> i <strong>Brasili<strong>en</strong></strong><br />
får bönderna ing<strong>en</strong> bra information, säger Philippe Barreca.<br />
I det vakuum som uppstått har utländska exportörer trätt in för att introducera och<br />
efterfråga olika certifi eringar, fortsätter han. Utz Kapeh är ett exempel, som startades<br />
<strong>av</strong> holländska Ahold Coffee Company 96 . Utz Kapeh är ing<strong>en</strong> ekologisk märkning.<br />
Det problematiska Parakvat är till exempel tillåtet i Utz Kapeh-certifi erade odlingar.<br />
Systemet saknar också <strong>en</strong> motsvarighet till Rättvisemärkts garanterade minimipris<br />
Utz Kapeh<br />
Utz Kapeh grundades 1997 g<strong>en</strong>om ett samarbete mellan<br />
produ-c<strong>en</strong>ter i Guatemala och det holländska kafferosteriet<br />
Ahold Coffee Company 97 . Utz Kapeh betyder gott<br />
kaffe på mayaspråket quiché och certifi ering<strong>en</strong>s uppförandekod<br />
består <strong>av</strong> ekonomiska, sociala, miljö- och<br />
hygi<strong>en</strong>relaterade kriterier. Kod<strong>en</strong> ställer bland annat kr<strong>av</strong><br />
på skydd <strong>av</strong> arbetarnas rättigheter <strong>en</strong>ligt bland annat ILO:<br />
s kärnkonv<strong>en</strong>tioner och tillgång till beboliga bostäder och<br />
utbildning för anställda och deras familjer.<br />
Kriterier fi nns för att minska risk<strong>en</strong> för <strong>av</strong>skogning, minskad biologisk mångfald,<br />
jorderosion och vatt<strong>en</strong>föror<strong>en</strong>ingar. De främjar skuggodlingar och återvinning <strong>av</strong><br />
restprodukter. Användning<strong>en</strong> <strong>av</strong> bekämpningsmedel ska minimeras och dokum<strong>en</strong>teras.<br />
Kemikalier som är förbjudna inom EU, i Japan och USA får inte användas på grödor<br />
som är ämnade för export till dessa länder. De är dock tillåtna i produktion som är<br />
ämnad för andra marknader. Kemikalier som klassas som giftigast <strong>av</strong> WHO (klass 1 och<br />
2) förbjuds inte uttrycklig<strong>en</strong>.<br />
<strong>Kaffe</strong>rosterier, produc<strong>en</strong>ter och repres<strong>en</strong>tanter <strong>från</strong> det civila samhället samarbetar<br />
i Utz Kapehs stiftelse. Plantager certifi eras och kontrolleras årlig<strong>en</strong> <strong>av</strong> obero<strong>en</strong>de<br />
certifi eringsorgan. Anställda intervjuas under kontrollerna som ibland kan vara oannonserade.<br />
Utz Kapeh utbildar agronomer som kan ge teknisk support till odlare och ser till att<br />
produc<strong>en</strong>ter lättare beviljas lån. För att förbättra produc<strong>en</strong>ternas förhandlingsläge<br />
under prissättning<strong>en</strong> förser Utz Kapeh dem med uppdaterad information om marknadspriset<br />
på certifi erat kaffe g<strong>en</strong>om <strong>en</strong> gem<strong>en</strong>sam databas. För närvarande certifi<br />
erar Utz Kapeh <strong>en</strong> proc<strong>en</strong>t <strong>av</strong> värld<strong>en</strong>s kaffe, <strong>en</strong> andel som stadigt växer. I Sverige<br />
köper ICA och Arvid Nordquist (Classic) in Utz Kapeh-kaffe.<br />
Källor: Utz Kapeh och The Dutch Coffee Coalition (2005), ”Codes of Conduct for the Mainstream<br />
Coffee Sector”.<br />
SwedWatch ● <strong>Kaffe</strong> <strong>från</strong> <strong>Brasili<strong>en</strong></strong> - En <strong>bitter</strong> <strong>smak</strong> <strong>av</strong> <strong>orättvisa</strong> 53
Change language