Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Prov 8:<br />
Provet innehåller låga halter lipidrester. Kvoten C18:0/C16:0 är låg vilket indikera fetter från<br />
fisk, marina däggdjur eller vegetabilier. Detektionen av kolesterol antyder att det kan röra sig<br />
om fisk eller marina däggdjur.<br />
Prov 10:<br />
Provet har en medelhög halt lipidrester. Kvoten C18:0/C16:0 är låg vilket indikerar fetter från<br />
fisk, marina däggdjur eller vegetabilier. Detektionen av kolesterol antyder att det kan röra sig<br />
om fisk eller marina däggdjur. Detta styrks av de båda isoprenoida fettsyrorna.<br />
Prov 11:<br />
Provet har en låg halt lipidrester. Kvoten C18:0/C16:0 är mycket låg vilket indikerar fetter<br />
från fisk, marina däggdjur eller vegetabilier. I provet finns spår efter kolesterol samt en<br />
fytosterol och spår efter C18 -(o-alkylfenyl)fettsyror. Den enklaste tolkningen av dessa spår<br />
torde vara att de utgör rester efter mager fisk och vegetabilier. Kärlet har använts för<br />
tillagning (upphettning).<br />
Diskussion<br />
Fyra av de sex proverna innehåller inga, låga eller mycket låga halter av lipidrester. Detta<br />
påverkar säkerheten i tolkningarna och effekten av eventuell kontamination, i synnerhet i<br />
form av kolesterol från fingeravtryck. De prover med låg halt och som tolkats som fisk utifrån<br />
en lång C18:0/C16:0-kvot samt närvaron av kolesterol kan även vara spår efter vegetabilier,<br />
om inga andra indikationer finns.<br />
Sammanfattning<br />
Följande rapport har behandlat analys av lipidrester i sex krukskärvor från lokalen Sofiedal<br />
11. Ett prov innehöll inga lipidrester, tre prover innehöll låga eller mycket låga halter och två<br />
prover innehöll medelhöga halter lipidrester. Två av proverna har tolkats som spår efter fisk<br />
eller marina däggdjur, ett som rester efter fisk eller marina däggdjur tillsammans med<br />
vegetabilier och två dessutom med inslag av terrestriskt animaliskt fett, i ett fall eventuellt<br />
från idisslare.<br />
Referenser<br />
Artman, N. R., & Alexander, J. C. 1968. Characterization of Some Heated Fat Components.<br />
Journal of American Oil Chemists' Society 45. Champaign.<br />
Charters, S., Evershed, R. P., Goad, L. J., Heron, C. & Blinkhorn, P. W. 1993. Quantification<br />
and distribution of lipids in archaeological ceramic: implications for sampling potsherds for<br />
organic residue analysis and the classification of pottery use. Archaeometry 35. Oxford.<br />
Charters, S., Evershed, R. P., Quye, A., Blinkhorn, P. W. & Reeves, V. 1997. Simulation<br />
experiments for determining the use of ancient pottery vessels: the behaviour of epicuticular<br />
leaf wax during boiling of leafy vegetable. Journal of Archaeological Science 24. London.<br />
Christie, W. W. 1981. Lipid Metabolism in Rumimnant Animals. Oxford.<br />
Craig, O. E., Love, G. D., Isaksson, S. Taylor, G. & Snape, C. E. 2004. Stable carbon isotopic<br />
characterisation of free and bound lipid constituents of archaeological ceramic vessels<br />
176 sau rapport <strong>2010</strong>:9<br />
5
Change language