İçki Sanayii - Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu

Sekizinci Beş Yõllõk Kalkõnma Planõİçki Sanayii Özel İhtisas Komisyonu Raporu2.1.2. Mevcut Kapasite ve KullanõmõDistile alkollü içkiler sektöründeki kurulu kapasite durumu Tablo 3’de verilmektedir.Tablo 3. Distile Alkollü İçkiler Sektöründe Kurulu Kapasite DurumuSõra Ana Kapasite Kapasite Yõllar Yõllõk Artõş(%)No Mallar K.K.O. Birimi 1995 1996 1997 1998 1996 1997 19981 Rakõ Kapasite Milyon lt 76.550 76.550 78.620 81.920 - 3 4K.K.O. % 87 98 97 952 Votka Kapasite Milyon lt 7.200 9.000 9.000 9.000 25 - -K.K.O. % 91 100 87 1083 Cin Kapasite Milyon lt 4.800 4.800 4.800 4.800 - - -K.K.O. % 67 82 68 584 Kanyak Kapasite Milyon lt 1.400 1.400 1.400 1.400 - - -K.K.O. % 38 68 55 615 Likör Kapasite Milyon lt 1.800 2.000 2.000 2.000 11 - -K.K.O. % 79 102 97 956 Viski Kapasite Milyon lt 450 450 450 450 - - -K.K.O. % 36 78 62 897 Suma Kapasite Milyon lt 26.720 30.720 33.320 34.880 15 8 5K.K.O. % 71 89 90 79Kaynak : Tekel Kayõtlarõ2.1.3. Üretim2.1.3.1. Üretim Yöntemi – TeknolojiDistile alkollü içki sektöründe Türkiye adõ ile özdeşleşebilecek geleneksel ve özgüniçkimiz “Türk Rakõsõ”dõr. Türk Rakõsõnõn Tütün, Tütün Mamulleri, Tuz ve Alkolİşletmeleri Genel Müdürlüğü adõna, 25 Mart 1997 tarihinden itibaren geçerli olmaküzere 555 sayõlõ Coğrafi İşaretlerin Korunmasõ Hakkõndaki Kanun HükmündekiKararname’nin 12. maddesi gereğince “Menşe Tescili” yaptõrõlmõştõr.Halen Tekel tarafõndan üretilerek piyasaya sunulan içkileri, “Türk Rakõsõ”, “Votka”,“Distile Cin”, “Malt Viskisi”, “Kanyak”, “Brendi”, “Meyve Likörleri” ve “Likörler” anabaşlõklarõ altõnda sõnõflandõrmak mümkündür. Bu kategorilerde değişik ticari markalarile piyasaya sunulan distile alkollü içkilerin tümü, 21.10.1995 tarih ve 22440 sayõlõResmi Gazetede yayõnlanarak yürürlüğe giren “Türk Gõda Kodeksi – Distile Alkollüİçkiler” Tebliği’ne uygun olarak üretilmektedir.Sektörde kullanõlan teknolojiyi, “geleneksel üretim tarzõna sadõk kalarak yenilik vegelişmelerden yararlanõlmõş” olarak tanõmlamak mümkündür. Bu anlamda Tekeltarafõndan üretilen alkollü içkilerin büyük kõsmõ, coğrafi bölgelere bağlõ doğal tarõmsalgirdiler ile ve geleneksel yöntemlerle üretilen, dolayõsõyla dünya içki literatüründedeğerli kabul edilen ve az bulunan ürünlerdir.4http://ekutup.dpt.gov.tr/imalatsa/oik543.pdf