İçki Sanayii - Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu

Sekizinci Beş Yõllõk Kalkõnma Planõİçki Sanayii Özel İhtisas Komisyonu RaporuTablo 4: Birim Üretim Girdileri (1 HL Bira için)Girdiler(1998 Yõlõna Ait Cari Fiyatlarla)Değer (TL)Miktar(Mal Bazõnda) Yerli İthal Yerli İthalMalt (Kg) 15 (*) 1.817.250 (*)Şerbetçiotu (Kg) 0,07 (*) 1.680.000 (*)Diğer (Pirinç, Mõsõr irmiği, Şeker, Kg) 3 249.000Ambalaj (Kutu, şişe, etiket, kapak, diğer, Adet) 200 5.070.000Elektrik (kWh) 10,7 1.787.000Yakõt (Kg) 4 684.000Doğalgaz (M3) 4 288.000Su (Ton) 0,5 130.000Kaynak : Sektör Kuruluşlarõ(*): İthal malt ekstrakt ve diğer analiz değerleri ile dönemsel fiyat değişikliğine, ithal şerbetçiotu alfaasidi oranõ ve sezonsallõğa göre değişmesi nedeniyle miktar ve değerlerine ait net rakamlarverilememektedir.Tablo 5: Birim Üretim Girdileri (1 Kg Malt için)Girdiler(1998 Yõlõna Ait Cari Fiyatlarla)Değer (TL)Miktar(Mal Bazõnda) Yerli İthal Yerli İthalArpa (Kg) 1,63 1,24 70.100 53.350Elektrik (kWh) 0,18 30.100Yakõt (Kg) 0,09 3.850Su (Ton) 0,005 1.300Kaynak : Sektör Kuruluşlarõ2.1.3.2. Ürün StandartlarõBira ve malt sektörüne yönelik düzenlemeler ve standartlar aşağõda verilmektedir:1. Gõda Maddeleri TüzüğüBiranõn üretimiyle ilgili yasal düzenlemeler 21 Mart 1956 tarihli Gõda MaddeleriTüzüğü’nde yer almaktadõr.Gõda Maddeleri Tüzüğü çerçevesinde birada durultma maddeleri olarak sakaroz,kavrulmuş malt, karamel, sõnõrlõ oranda kükürt dioksit ve pirinçten başka herhangi birkatkõ maddesine izin verilmemektedir. 1983, 1984, 1988 ve 1989 yõllarõnda katkõmaddeleri listelerinde de bu aynõ kalmõştõr.Bira fabrikalarõnõn kontrolü ve üretilen biranõn analizi görevleri Tarõm ve Köy İşleriBakanlõğõ Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü’ne verilmiştir.Sağlõk Bakanlõğõ da yine Nizamnameye uygunluk yönünden biranõn kontrolünüyapmaktadõr. Ayrõca Belediyeler hem fabrikadan, hem de piyasadan aldõklarõörneklerde Nizamnameye uygunluk yönünden biranõn kontrolünü yapmaktadõr.56http://ekutup.dpt.gov.tr/imalatsa/oik543.pdf