İçki Sanayii - Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu
İçki Sanayii - Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu
İçki Sanayii - Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Sekizinci Beş Yõllõk Kalkõnma Planõİçki <strong>Sanayii</strong> Özel İhtisas Komisyonu RaporuI. GİRİŞ1.1. Sektörün Tanõmõ <strong>ve</strong> SõnõrlanmasõBirleşmiş Milletler yayõnõ olan “Bütün Ekonomik Faaliyetlerin Uluslararasõ StandartSanayi Tasnifi <strong>ve</strong> Endeksleri”ne göre, malt-bira sanayii, imalat sanayiinin içinde 21.grupta yer alan içki sanayii kademe sõnõflandõrõlmasõnda “Bira Fabrikalarõ <strong>ve</strong> Maltİmalatõ” olarak tanõmlanmaktadõr.Sektörün kapsadõğõ faaliyetler, çeşitli bira tipleri <strong>ve</strong> malt üretimi ile sõnõrlõdõr.Malt için GTİP Numarasõ: 1107.20.12, şişe <strong>ve</strong> kutu bira (muhtevasõ 10 litreyigeçmeyen kaplarda olanlar) için GTİP Numarasõ: 2203.00.20, fõçõ bira (muhtevasõ 10litreyi geçen kaplarda olanlar) için GTİP Numarasõ: 2203.00.10’dur.Bira Malt Standardõ’nda (TS 4369, Aralõk 1984) malt; “Biralõk malt, arpanõn (TS4078/1, Aralõk 1983) tekniğine uygun olarak çimlendirilmesi <strong>ve</strong> sonra kurutulupkavrulmasõ suretiyle elde olunan <strong>ve</strong> bira yapõmõnda kullanõlan hammaddedir.”şeklinde tanõmlanmõştõr.Şişelenmiş <strong>ve</strong> Kutulanmõş Biralar Standardõnda (TS 2259, Kasõm 1986) “Bira, malt(TS 4369/2) <strong>ve</strong> diğer ekstrakt <strong>ve</strong>rici maddelerin öğütülüp, sõcak su ile belirli metotlaragöre işlenmesiyle elde olunan şõranõn, şerbetçi otu (Humulus Lupulus) <strong>ve</strong>yapreparatlarõ ile kaynatõlmasõ <strong>ve</strong> soğutulduktan sonra bira mayasõ ile fermente edilmiş,dinlendirilmiş <strong>ve</strong> pastörize edilmiş, içinde çözülmüş halde karbondioksit bulunanalkolsüz <strong>ve</strong>ya alkollü bir içecektir.” şeklinde tanõmlanmõştõr. Ekstrakt <strong>ve</strong>rici maddelerde “Pirinç, mõsõr, darõ, buğday, arpa, yulaf, sorgun ile bunlardan yapõlmõş ürünler <strong>ve</strong>çeşitli şekerlerdir.” şeklinde tanõmlanmaktadõr.Ayni standart içinde biralar alkol yüzdelerine göre;−−−−<strong>Alkol</strong>süz biralar,Düşük alkollü biralar,Normal biralar <strong>ve</strong>Yüksek alkollü biralarolmak üzere dört sõnõfa, renklerine göre de;−−Açõk renkli biralar <strong>ve</strong>Koyu renkli biralarolmak üzere iki tipe ayrõlmõşlardõr.<strong>Alkol</strong> derecelerine göre bira sõnõflarõnõn değiştirilmesi <strong>ve</strong> standardõn revizyonu içinmüracaat gereklidir.Bira Ambalaj Standardõ da TS 4331 olup 17 Ocak 1985’de yürürlüğe girmiştir.51http://ekutup.dpt.gov.tr/imalatsa/oik543.pdf
Change language