You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Gurme Lezzetler<br />
DÜNYANIN EN İYİLERİ ARASINDA<br />
Evet, Küçükyalı sahilinin ünlü balık mekânı Calipso Fish,<br />
Dünya’da 179 ülkenin listeye girebilmek için adeta birbirleriyle<br />
yarıştığı “La Liste <strong>2019</strong>’da” yer aldı.<br />
“Dünyanın en iyi 1000 Restaurantı”nın sıralandığı Fransa<br />
merkezli bu organizasyon öylesine önemli ki, yüzlerce<br />
rehberin ve milyonlarca çevrimiçi incelemenin derlenmesi<br />
ile oluşuyor.<br />
TÜRKİYE’DEN YALNIZCA ALTI RESTAURANT GİREBİLDİ<br />
Gastronomi konusunda son yıllarda önemli gelişmeler<br />
kaydeden Türkiye’nin LA LISTE’19 gibi oluşumda altı marka<br />
ile yer alması, gastronomi çevrelerinde büyük bir memnuniyetle<br />
karşılanırken, Calipso Fish’in de oldukça yüksek<br />
bir puanla listeye girmesi, mekânın müdavimleri arasında<br />
büyük sevinç yarattı. Tabi başta Ziya Kaçar & Veli Şahin ikilisi<br />
olmak üzere, tüm Calipso Fish yöneticileri için de gurur<br />
kaynağı oldu.<br />
ARAŞTIRMALARIMIZ DAVAM EDECEK<br />
Türkiye’den yalnızca altı restaurantın girebildiği dünyanın<br />
en iyi gastronomi listesini sunan La Liste’de bu yıl Calipso<br />
Fish’in yer alması nedeniyle görüşlerine başvurduğumuz<br />
Ziya Kaçar & Veli Şahin ikilisi, “Bu bizim için hiç şüphesiz<br />
büyük bir onur kaynağı. Tüm Dünya’da büyük bir saygınlığı<br />
olan dev liste; ünlü şeflerin, gıda eleştirmenlerinin ve uzman<br />
rehberlerin değerlendirmesi baz alınarak oluşturuluyor.<br />
Bir yandan da omuzlarımıza oldukça ağır bir yük verdi.<br />
Daha fazla çalışmak, daha fazla araştırmak zorundayız”<br />
açıklamasında bulundular.<br />
BU GURUR HEPİMİZİN!<br />
Yıllar önce bu yola çıkarken<br />
ideallerinin dünya çapında bir<br />
gastronomi markası yaratmak<br />
olduğunu dile getiren Ziya Kaçar<br />
& Veli Şahin ikilisi, “La Liste’de<br />
yer almak ile hedefimize<br />
bir adım daha yaklaştık. Her yıl<br />
yurt içinde misafirlerimizin beğeni<br />
ve oyları ile çeşitli ödüllere<br />
lâyık görüldük. Sosyal medyada<br />
çok güzel dönüşler aldık. Ünlü<br />
gurmelerin uğrak yeri olduk”<br />
ifadelerini kullandılar.<br />
179 ÜLKEDEKİ 16 BİN<br />
RESTAURANT ARASINDAN SEÇİLMEK<br />
“Fransa merkezli uluslararası bir gastronomi platformu<br />
olan La Liste 19’da yılın en iyi restaurantları sıralamasında,<br />
179 ülkedeki 16 bin restaurant arasından seçilerek, adımızı<br />
ve ülkemizi görmek bizim için büyük bir onur kaynağı<br />
oldu” sözleriyle mutluluklarını dile getiren Kaçar ve Şahin<br />
ikilisi, sözlerini şöyle noktaladılar:<br />
“Yerli ve yabancı tüm misafirlerimize ilerlediğimiz bu yolda<br />
bizimle birlikte oldukları için çok teşekkür ederiz. İlk günkü<br />
heyecanımız, sürekli yenilenen lezzetlerimiz ile daha büyük<br />
başarılara hep birlikte...”<br />
Lezzet konusunda son derece iddialı olan Calipso<br />
Fish’in en çok rağbet gören özel lezzetleri arasında<br />
“Taş fırında kalkan tandır” yer almakta. Ünlü gurme<br />
Vedat Milör’ün Hürriyet Gazetesi’nde habersiz gelerek<br />
test edip yazdığı bu lezzet için İstanbul dışından bilen<br />
gelen konuklar ağırlanıyor.<br />
<strong>Ocak</strong> & <strong>Şubat</strong> 2018 kadikoylife.com : 119
Change language