You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4 - 6<br />
Kişilik<br />
Tavuklu Pilav<br />
Malzemeler:<br />
• 2 su bardağı pirinç<br />
• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu<br />
• 2 çorba kaşığı tereyağı<br />
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı<br />
• 1 adet bütün tavuk eti<br />
• 1 çorba kaşığı domates salçası<br />
• 1 çorba kaşığı biber salçası<br />
• Taze çekilmiş karabiber<br />
Hazırlanışı:<br />
Bütün bir tavuğu iyice yıkayıp süzdükten sonra geniş bir tencereye aktarın.<br />
Üzerini kapatacak kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip haşlamaya bırakın.<br />
Tavuk eti haşlanınca süzün ve suyunu daha sonra kullanmak üzere<br />
ayırın. Tavuk eti ılınınca didikleyin. Yarısını ayırın.<br />
Tereyağını ile zeytinyağını ısıtıp salçaları kavurun. Pirinci ilave edip birkaç<br />
dakika kavurun. Sıcak tavuk ekleyin. Ateşi kısın. Pirinç suyunu çekene<br />
dek pişirin. İndirmeye birkaç dakika kala karabiberini ekleyerek tatlandırın.<br />
Ocaktan alın. Didiklenmiş tavuk etini üzerine serpin. Dinlendirmeye<br />
bırakın.<br />
33
Change language