You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
6<br />
Kişilik<br />
Mandalinalı<br />
Pasta<br />
Malzemeler:<br />
• 6 adet yumurta<br />
• 250 gram toz şeker<br />
• 250 gram elenmiş un<br />
• 2 paket hamur kabartma tozu<br />
• 2 paket vanilya<br />
• 3 - 4 adet mandalina (tercihen tatlı)<br />
• 1 avuç file badem<br />
İç Malzemesi İçin:<br />
• 2 paket toz kremşanti<br />
• 1 çay bardağı mandalina suyu<br />
• 400 gram labne peyniri<br />
Hazırlanışı:<br />
İç malzemesi için; Tüm malzemeyi çukur bir kaba<br />
alın. Mikser yardımı ile çırpın. Buzdolabına aktarıp<br />
sertleşmesi için yarım saat kadar bekletin. Yumurtaları<br />
ve şekeri köpük köpük olana dek çırpın. Elenmiş<br />
unu ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımı ile<br />
alttan üste doğru havalandırarak malzemeyi iyice<br />
karıştırın. En son vanilyayı ekleyin. Tekrar karıştırın.<br />
Karışımı yağlı kağıt serili dikdörtgen veya kare kelepçeli<br />
kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 160 dereceye<br />
ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.<br />
Pişen pandispanyayı fırından alın, enine üçe kesin.<br />
Aralarına kremasını yayın, zarları temizlenmiş mandalina<br />
parçalarını ve file bademi serpin. Üç kat olacak<br />
şekilde pastayı tamamlayın. Buzdolabında birkaç<br />
saat beklettikten sonra dilimleyip servis yapın. İsteğe<br />
göre üzerine kakao-tarçın karışımı serpebilirsiniz.<br />
6<br />
Kişilik<br />
Mandalina<br />
Şurubu<br />
Malzemeler:<br />
• 3 kilo mandalina<br />
• 2 adet portakal<br />
• 2,5 su bardağı toz şeker<br />
• 2 adet karanfil<br />
• 1 adet çubuk tarçın<br />
Hazırlanışı:<br />
Mandalina ve portakalların suyunu sıkıp tencereye<br />
aktarın. Üzerine şekeri, çubuk tarçını ve karanfilleri<br />
ekleyin. Orta ateşte, yarım saat kaynatın. Kaynama<br />
süresince üzerinde biriken köpükleri süzerek alın.<br />
Ocaktan alın. Oda ısısında soğuyunca sterilize edilmiş<br />
kavanoza aktarın. Kapağını iyice kapatın.<br />
Servis için; Damak tadınıza göre soğuk su veya soda<br />
ilave ederek inceltip tatlandırın.<br />
44
Change language