Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
4 - 6<br />
Kişilik<br />
Etli Bulgur Pilavı<br />
Malzemeler:<br />
Pilav İçin:<br />
• 1 çorba kaşığı tereyağı<br />
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ<br />
• 1 adet büyük boy soğan<br />
• 3 adet sivri biber<br />
• 1 adet büyük boy domates<br />
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası<br />
• 2 diş sarımsak<br />
• 1 su bardağı pilavlık bulgur<br />
• 3 su bardağı su<br />
• 1 kase nane, dereotu, maydanoz karışımı<br />
Hazırlanışı:<br />
Kuşbaşı et için; Etleri zar şeklinde doğrayın. Eti pişireceğiniz tavayı iyice<br />
ısıtıp eti kavurun. Mandalina suyunu, tuzu ve kimyonu ilave edin. Kısık<br />
ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. İndirmeye yakın tereyağını ekleyin.<br />
Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.<br />
Bulgur için; Soğanı zar şeklinde doğrayıp tereyağı ve sıvı yağda kavurun.<br />
Sivri biberi, kıyılmış sarımsakları, suda inceltilmiş salçayı, zar şeklinde<br />
doğranmış domatesi ekleyin.<br />
5 dakika daha kavurun. Eti, sıcak suyu ve tuzunu ilave edin. Önce yüksek<br />
ateşte 5 dakika pişirin, sonra ateşi kısın. Suyunu çekene kadar pişirin.<br />
Ocaktan alın, kıyılmış yeşillikleri ekleyip tencerenin kapağını kapatın.<br />
Demlenmeye bırakın.<br />
Kuşbaşı Etli Karışım İçin:<br />
• 300 gram kuşbaşı et<br />
• 1 adet mandalinanın suyu<br />
• 1 çay kaşığı kimyon<br />
• Tuz<br />
• 1 çorba kaşığı tereyağı<br />
40
Change language