растворы, настойки, экстракты - Учебный материал
растворы, настойки, экстракты - Учебный материал
растворы, настойки, экстракты - Учебный материал
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Химико-фармацевтический завод<br />
Фитохимический цех<br />
ОПЕРАЦИОННЫЙ ЛИСТ<br />
ПРОИЗВОДСТВО СИРОПА САХАРНОГО<br />
Инв. № аппарата _____________ Серия №____________________<br />
На выход готового продукта________________________________ кг<br />
«____» __________ 200 г.<br />
1. Загрузка сырья<br />
№<br />
п/п<br />
1<br />
2<br />
3<br />
Дата Наименование сырья Ед.<br />
изм.<br />
Сахар<br />
рафинированный<br />
Вода<br />
очищенная<br />
2. Технологический процесс<br />
№<br />
п\п<br />
Дата<br />
Наименование<br />
операций<br />
кг −<br />
кг −<br />
Процентысодержаниясырья<br />
начало конец<br />
131<br />
Техн.<br />
вес,<br />
кг<br />
1 Подготовка аппарата 1,0<br />
2 Загрузка воды 45'<br />
3 Загрузка сахара 15'<br />
4 Перемешивание 45'<br />
5 Варка сиропа 1,0<br />
6 Фильтрование 1,0<br />
7<br />
Отбор пробы на анализ<br />
5'<br />
8 Остывание сиропа 20'<br />
9<br />
Упаковка и маркировка<br />
3. Сведения о некондиционной продукции<br />
№№<br />
п\п<br />
1<br />
Дата<br />
Вид некондиционной<br />
продукции<br />
По внешнему виду<br />
2 По хим. составу<br />
Кол-во,<br />
кг<br />
Дата использования <br />
аппаратчика<br />
Подпись<br />
мастера<br />
Время, час Подпись<br />
продолжительность<br />
30'<br />
Форма<br />
№ серии<br />
или партии<br />
сырья<br />
аппаратчика мастера<br />
Подпись<br />
Использование аппарат-<br />
мастера<br />
чика
Change language