растворы, настойки, экстракты - Учебный материал

10. Регулярно контролировать работу аппаратчиков (загрузку сырья, подачу
растворителя, экстрагента, перемешивание, слив готовой продукции, рекуперацию
этанола и т.д.). Оприходовать спирт-рекуперат.
11. Передать лаборанту цеха на анализ готовый и промежуточный продукты.
12. По предварительным результатам анализа довести готовый продукт до
стандарта, выполнив соответствующие расчёты совместно с технологом и
старшим мастером на содержание этанола, доминирующего активного вещества,
согласно нормативной документации (обучающие задачи № 1 − 29).
13. Контролировать работу аппаратчика по доведению до стандарта готового
продукта (тщательность перемешивания, очистку извлечения).
14. Подготовить готовый продукт контролёру ОКК на анализ. Оформить
предъявительское извещение.
15. При получении положительных результатов анализа ОКК (аналитический
листок, журнал анализов ОКК) дать распоряжение на фасовку и упаковку
готового продукта.
16. Упакованный продукт (коробки или обрешётки) и сопроводительные документы
(плановое задание и аналитический листок) передать на склад готовой
продукции.
17. Помнить, что сменный мастер несёт персональную ответственность за качество
готовой продукции.
18. Проводить учёт работы аппаратчиков, фасовщиков, упаковщиков за смену,
фиксировать их выработку в соответствующем журнале.
19. Совместно с технологом и начальником цеха рассчитывать техникоэкономический
баланс на производство выпускаемого продукта, выявлять
недостатки, принимать меры увеличения выхода готового продукта и снижения
себестоимости.
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ТЕХНОЛОГА ЦЕХА
Общие положения
1. Основными задачами технолога являются освоение и внедрение новых технологических
процессов, контроль за их проведение.
2. Технолога принимают на работу и освобождают от нее приказом директора
завода по согласованию с начальником цеха и начальником ПТО (производственно-технического
отдела).
3. Технолог должен иметь высшее образование без предъявления требований к
стажу или средне-специальное образование и стаж работы на инженернотехнических
должностях не менее 3 лет.
4. Технолог 1 раз в 5 лет проходит аттестацию на соответствие занимаемой
должности. На аттестации технолог должен показать знание следующих вопросов:
− по правилам GMP;
− составу всех препаратов, изготовляемых в цехе;
- технологии производства;
- основному технологическому оборудованию и принципам его работы;
- нормативным требованиям, предъявляемым к сырью, материалам и готовой
продукции;
- действующим в производстве нормативным и техническим документам;
- нормам расхода сырья и материалов;
- видам брака и способам его предупреждения;
- основным требованиям НОТ при внедрении технологического процесса;
30