растворы, настойки, экстракты - Учебный материал

Ответственность старшего мастера:
1. Выполнение обязанностей, перечисленных в разделе 2 настоящей инструкции.
2. Выполнение правил GMP, внутреннего распорядка, ТБ, трудовой дисциплины.
3. Выполнение распоряжений начальника цеха и его заместителей.
4. Качество и сроки статистической отчётности, и представление разовых данных
начальнику цеха или его заместителю.
Задание старшему мастеру
1. Изучить сценарий игры, должностные инструкции всех играющих, задание
на год, квартал, месяц, смену.
2. В конце месяца вместе с начальником цеха и технологом составить тех.
отчет о работе цеха и представить в ПТО.
3. Проанализировать деятельность цеха за отчетный период и сравнить с
результатами предыдущего месяца.
4. Довести плановое задание на месяц до работников цеха.
5. Организовать ритмичную работу цеха, направленную на выполнение плана
с соблюдением правил GMP, ТБ, технологической дисциплины, технологического
процесса, своевременно подавать заявки на оборудование, сырье, вспомогательные
материалы.
6. Ежедневно проверять работу всех звеньев, своевременно оформлять первичную
документацию.
7. Способствовать развитию рационализации и изобретательства, распространению
и обобщению передового опыта.
8. Проводить анализ нарушений технологического режима, поломок и простоя
оборудования; мер, принятых для устранения нарушений.
9. Согласовать в ПТО формы рабочих листов и журналов по организации работы,
учёту и отчётности сырья, этанола и т.д.
10. Ритмично обеспечить получение со склада сырья, вспомогательных материалов
и сдачу готовой продукции на склад.
11. Помнить, что Вы персонально отвечаете за качество выпускаемой продукции
и своевременное выполнение плана.
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ МАСТЕРА ЦЕХА
Общие положения
1. Основная задача мастера цеха — организация труда рабочих закрепленной
за ним смены, выполнение правил GMP, плановых заданий, строгое соблюдение
технологических процессов, эффективное использование производственных
мощностей, экономное расходование сырья, материалов, систематическое
повышение производительности труда и качества выпускаемой продукции.
2. Мастера принимает на работу и увольняет директор завода по согласованию
с начальником цеха.
3. Мастер должен иметь высшее или среднее специальное образование; при
отсутствии специального образования — стаж работы на производстве не менее
пяти лет.
4. Мастер проходит аттестацию один раз в пять лет на соответствие занимаемой
должности. При аттестации мастер должен показать следующие знания
(не ниже удовлетворительных):
27