SLANA TESTA.pdf - Turbo Kuvar

More documents

Recommendations

Info

107. Bosanski burek 3/4 kg kore za pitu - 0,5 kg m levenog junećeg m esa - 1 glavica crnog luka - 100g maslaca - 3 dcl bistre supe - so - biber Luk izrendišite, dodajte so i biber i sve dobro zam esite sa mesom. Istopite maslac. Jednu koru nam ažete sa m aslacem . N a kraju kore stavite uzduž sirovo m eso i čvrsto uvijte koru do pola pa opet stavite sitovo m eso. U vijte koru do kraja. Č vrsto priljubljene kore reĎajte u okruglu tepsiju. O dozgo nam ažite m aslacem . P ecite u pećnici20 m inuta. Z atim dobro poprskajte supom . P ecite još10 m inuta. Ostavite pokriven burek 30 minuta.
108. D o m aći h leb 750 g brašna - 25 g kvasca - 5 dcl mlake vode - maslac za podmazivanje pleha - 2 kašičice šećera - 2 kašičice soli - 1 kašičica sirćeta - 1 kašičica ulja Duguljasti pleh 35 x 12 cm. R astopite kvasac u m alo m lake vode sa 1 kašičicom šećera, m alo soli i brašna. O stavite u lončetu da uskisne.N apravite u sredini brašna udubljenje izlijte kvasac,ostatak vode, šećera i soli, zatim ulja i sirćeta. Dobro zamesite testo.Posipajte ga brašnom i m esite oko 15 minuta da bude potpuno glatko. O blikujte testo kao loptu,pospite ga brašnom , pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite ga na toplom 2 sata.T esto treba da se udvostruči. Z atim opet na dasci pospite testo brašnom i m esite 15 minuta. Oblikujte duguljast hleb i stavite ga u maslacem podm azan pleh. P okrijte vlažnom krpom i ostavite na toplom 1sat. P ecite hleb u prethodno zagrejanoj pećnici na 220 o C 45 minuta.Posle 20 minuta pokrijte ga alu-folijom, da ne zagori. Pet minuta pred kraj pečenja podm ažite hleb "B ulum ačom ". ("B ulum ač" je pekarski naziv za prem az kojim pekari prem azuju testa.) M oj B ulum ač za ovaj hleb: 1dcl hladne vode i jedna kašika brašna. P osle prem azivanja pecite hleb još pet m inuta. Kucanjem da donjoj strani kore, kontrolišete da li je hleb dovoljno pečen. Ispečen hleb odzvanja. P rohladite hleb na žičanoj rešetki.
Page 1 and 2:
SLANA TESTA
Page 3 and 4:
2. Š p ag eti C arb o n ara 500 g
Page 5 and 6:
4. Š p ag eti sa lim u n o m 500 g
Page 7 and 8:
6. Š p ag eti sa tu n jevin o m 50
Page 9 and 10:
8. Š p ag eti sa g o rg o n zo lo
Page 11 and 12:
10. Š p ag eti sa h lad n im so so
Page 13 and 14:
12. Š p ag eti sa rin g licam a 50
Page 15 and 16:
14. Š p ag eti sa mesom 500 g špa
Page 17 and 18:
16. Š p ag eti a la M atričan a 4
Page 19 and 20:
18. G alu ške sa sp an aćem 300g
Page 21 and 22:
20. Nokle 150 g brašna - 1 kašika
Page 23 and 24:
22. Nokle sa kajganom 9 jaja - 7 su
Page 25 and 26:
24. K n ed le o d p ileće d žig e
Page 27 and 28:
26. Makaroni sa kobasicama 500g kra
Page 29 and 30:
28. M akaro n i sa b u ko vačo m 2
Page 31 and 32:
30. Grkljani sa kobasicama 500g grk
Page 33 and 34:
32. R ezan ci sa d žig erico m i p
Page 35 and 36:
34. Zeleni rezanci 150g krompira -
Page 37 and 38:
36. M aĎ arski rezan ci sa siro m
Page 39 and 40:
38. G ratin iran o testo (p u žić
Page 41 and 42:
40. Torteline sa mesom 500g torteli
Page 43 and 44:
42. T ašci sa m o zg o m T esto ka
Page 45 and 46:
44. Papardele 500g flekica - 1/2 sl
Page 47 and 48:
46. F lekice sa šu n ko m 500g fle
Page 49 and 50:
48. Flekice sa mesom i sirom 500 g
Page 51 and 52:
50. S lo ven ačke štru kle testo:
Page 53 and 54:
52. Njoki 1kg krompira - 1 jaje - 3
Page 55 and 56:
54. Njoki sa otoka Krka 1kg krompir
Page 57 and 58: 56. R u ske p iro ške testo:200g k
Page 59 and 60: 58. Tart od sira 1paket lisnatog te
Page 61 and 62: 60. D o m aća p ica testo: 500g br
Page 63 and 64: 62. Testo sa kiselim kupusom pleh 2
Page 65 and 66: 64. T esto sa sp an aćem pleh 27 c
Page 67 and 68: 66. Testo sa lukom pleh 27 cm 200g
Page 69 and 70: 68. L o vačke kajzerice 1 kg što
Page 71 and 72: 70. K iflice sa šu n ko m testo:50
Page 73 and 74: 72. M aĎ arske kiflice testo: 500g
Page 75 and 76: 74. P o g ačice o d čvaraka (cca1
Page 77 and 78: 76. Kajzerice 1 kg brašna - 1/2l m
Page 79 and 80: 78. V u kin e slan e štan g le 250
Page 81 and 82: 80. Jo kširski p u d in g 140 g br
Page 83 and 84: 82. Gospodar-To m in i u štip ci o
Page 85 and 86: 84. Kroketi od krompira 1 kg krompi
Page 87 and 88: 86. G ratin iran e V o kijeve p ala
Page 89 and 90: 88. P o h o van e p alačin ke sa m
Page 91 and 92: 90. P o h o van e p alačin ke sa p
Page 93 and 94: 92. Brza pita od sira 1 paket lisna
Page 95 and 96: 94. E ržikin a p ita o d sira Test
Page 97 and 98: 96. Pita od kiselog kupusa 3/4 kore
Page 99 and 100: 98. Jajača testo: 600g brašna - 2
Page 101 and 102: 100. Pitice od sira i mesa 1kg kore
Page 103 and 104: 102. P razn a g u žvara 1kg brašn
Page 105 and 106: 104. Č o rd in i p u žići 400g k
Page 107: 106. B u rekčići testo:1,25 kg br
Page 111 and 112: 110. Gruzijski hleb sa sirom testo:
Page 113 and 114: 112. Hleb sa sirom i slaninom 150 g
Page 115 and 116: 114. P o g ača sa slan in o m 1 kg
Page 117 and 118: 116. H erceg o vačka p o g ača 1k
Page 119 and 120: 118. B o g ata p o g ača 1kg braš
Page 121 and 122: 120. Somun 1kg brašna - 25 g kvasc
Page 123 and 124: 122. Starinska cicvara 3/4 kg punom
Page 125: 124. Projara 300g punomasnog kravlj
show all

SLANA TESTA.pdf - Turbo Kuvar

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?