SLANA TESTA.pdf - Turbo Kuvar

86. G ratin iran e V o kijeve p alačin ke
30 palačinki (recept br. 619)
I nadev: 150 g šunke - 2 jajeta - 100 g kisele pavlake - so po
ukusu - biber po ukusu
II nadev: 150 g punomasnog sira - 2 jajeta - 100 g kajmaka -
so po ukusu - biber po ukusu
III nadev: 200 g m levenog junećeg m esa - 1 ve za peršuna - 1
kašika začina od sušenog povrća - biber po ukusu - 1kašika
ulja
Preliv: 1 jaje - 2 žu m anceta - 200 g kisele pavlake - 50 g
parmezana - 25 g mrvica od hleba
U m utite i ispecite palačinke.
P o 10 palačinki nadevajte različitim adevim a. P akujte kao
sarme. S lušite u vatrostalnu posudu, prelijte ih um ućenim
prelivom od jajeta, žum anca, kisele pavlake, zatim pospite
parmezanom i mrvicama i pecite 45 minuta na 220 o C . S lužite
tople.
N adeve priprem ajte na sledeći način.
Nadev I: Isitnite šunku, dodajte izgnječena tvrdo kuvana
jaja, so, biber i kiselu pavlaku. Dobro umutite.
Nadev II: Izgnječite sir, dodajte kajm ak, jaja, so i biber.
D obro izm ešajte.
Nadev III: Izdinstajte m leveno m eso na ulju sa začinom od
sušenog povrća, iseckanim peršunom i biberom.