SLANA TESTA.pdf - Turbo Kuvar

112. Hleb sa sirom i slaninom
150 g seckane slanine - 500g brašna - 2 kašičice soli - 25 g
kvasca - 0,5 dcl mlake vode - 50 g maslaca - 2 dcl mleka -
150g kisele pavlake - 150g naribanog ementalera - 50g
naribanog parmezana - maslac za podmazivanje - 1 jaje
Izdinstajte slaninu i ohladite. B rašno stavite u veću posudu i
na sredini brašna napravite udubljenje.Izdrobite kvasac i
um ešajte ga sa m lakom vodom .M alo brašna pospite preko
kvasca. Maslac na toploti om ekšajte i dodajte m leko.D odajte
brašno kao i pavlaku, slaninu i sireve. Z am esite glatko testo
koje m esite cca 15 m inuta. T esto pokrijte sa vlažnom krpom i
ostavite da nadoĎe. Još jednom kratko m esite testo. O krugli
pleh za tortu nam ažite m aslacem ,sipajte testo i ostavite još 15
m ionuta da stoji,nam ažite ga sa jajetom .
U prethodno zagrejanoj pećnici pecite 60 m inuta na 200 o C.
(pecite 35 otkriven hleb a 25 minuta pokriven sa alu-folijom).
S lužite m lak hleb uz aperitiv.