Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
targi 2013<br />
Kielce<br />
nie lubią pustki<br />
W kalendarzu Targów Kielce rokrocznie<br />
jest ponad 70 międzynarodowych<br />
i ogólnopolskich wydarzeń: targów, wystaw,<br />
konferencji. Przeniesienie <strong>Bake</strong>polu do Lublina<br />
sprowokowało świętokrzyskiego organizatora<br />
targów, aby zrobić własną imprezę dla<br />
piekarzy i cukierników. Od roku 2013 ruszają<br />
targi Bakingpol, które - jak na Kielce przystało<br />
- organizowane będą w kwietniu.<br />
Zdaniem organizatorów imprezy, nowe targi z pewnością zaskarbią sobie<br />
sympatię odwiedzających, a ze względu na zakres branżowy i profesjonalną<br />
organizację zyskają uznanie specjalistów. Czy tej debiutanckiej<br />
imprezie uda się konkurować z takimi targami, jak wspomniany <strong>Bake</strong>pol,<br />
organizowany przez Międzynarodowe Targi Poznańskie? Czas pokaże.<br />
Pewne jest za to, że od 20 do 23 kwietnia 2013 r. w kieleckich halach<br />
targowych zaprezentowane będą nowoczesne urządzenia do wyrobu<br />
pieczywa, produkcji ciastek, piece piekarnicze, krajalnice, sprzęt do<br />
dozowania i formowania produktów, urządzenia chłodnicze, aparatura<br />
pomiarowo-kontrolna oraz urządzenia laboratoryjne, a także dodatki<br />
i komponenty piekarnicze, cukiernicze i lodziarskie - wymienia organizator<br />
Bakingpolu. Ponadto będzie można się zapoznać z maszynami<br />
do produkcji cukierków, kakao, wyrobów czekoladowych i lodów oraz<br />
wszystkiego, co z tym związane.<br />
Impreza przygotowywana jest z rozmachem, ale nie ma się co dziwić,<br />
skoro jej organizatorem jest jeden z dwóch liderów targowych w Polsce,<br />
do którego należy ok. 30% udziału w polskim rynku targowym. Targi<br />
Kielce to nie tylko siedem pawilonów i dziesiątki tysięcy m² powierzchni<br />
wystawienniczej. To przede wszystkim miejsce, które rocznie odwiedza<br />
ponad 210 tys. zwiedzających z 56 krajów i gdzie swoje stoiska rozlokowuje<br />
6500 wystawców z kraju i zagranicy. Od przyszłorocznej wiosny<br />
dołączą do nich również firmy z branży piekarsko-cukierniczej. ■<br />
TP<br />
Krakowska<br />
HORECA<br />
nieobca naszej<br />
branży<br />
10 tysięcy gastronomików odwiedziło<br />
w listopadzie Kraków. Powód był wyjątkowy -<br />
jubileuszowa, 20. edycja Targów Wyposażenia<br />
Hoteli i Gastronomii HORECA, połączona<br />
z Targami Artykułów Spożywczych i Napojów<br />
dla Gastronomii GASTROFOOD oraz również<br />
jubileuszowymi, 10. Międzynarodowymi<br />
Targami Wina ENOEXPO.<br />
Trzydniowe targi, odbywające się w jednym miejscu i czasie oraz świetnie<br />
dobrane pod względem tematyki, zgromadziły w tym roku ponad<br />
300 wystawców z Polski i zagranicy. Na swoich stoiskach zaprezentowali<br />
oni m.in. urządzenia gastronomiczne, sprzęt chłodniczy, meble dla kawiarni,<br />
elementy dekoracji wnętrz, szkło i porcelanę oraz sztućce (znajdują<br />
one swoje zastosowanie również w cukierniach), systemy oświetleniowe,<br />
a także oprogramowanie komputerowe dostosowane specjalnie<br />
dla potrzeb gastronomii. Tej samej, a może nawet bogatszej oferty można<br />
się też spodziewać podczas przyszłorocznych krakowskich targów, które<br />
zorganizowane będą od 13 do 15 listopada 2013. Tradycyjnie zaprezentowana<br />
będzie ma nich również bogata oferta wyposażenia hoteli, a także -<br />
podobnie jak w tym roku - nie zabraknie ciekawych szkoleń oraz warsztatów<br />
m.in. dla restauratorów i właścicieli lokali gastronomicznych.<br />
Specjalnie wydzieloną strefą podczas jubileuszowych targów był Salon<br />
Kawy i Herbaty. Jego oferta dawała nie tylko szansę na nawiązanie kontaktów<br />
biznesowych, ale umożliwiała poznanie sztuki parzenia i przygotowania<br />
tych napojów, których nie może przecież zabraknąć w każdej<br />
szanującej się cukierni. Dodajmy, że w tym roku podczas salonu zorganizowano<br />
konkurs na najlepszy ekspres ciśnieniowy do kawy dwugrupowy<br />
dla gastronomii. Jurorzy wyróżnili urządzenia w dwóch klasach<br />
cenowych. W kategorii Premium zwyciężył ekspres Asturia Plus 4 You<br />
firmy Combi Co. Z kolei w klasie ekonomicznej bezkonkurencyjna okazała<br />
się dobrze znana cukiernikom i lodziarzom firma Primulator, która<br />
na targach zaprezentowała ekspres Faema Enova A2.<br />
Od dekady krakowska impreza jest też świetną okazją, aby zapoznać<br />
się nowymi trunkami dla tych gastronomików, którzy w swojej kawiarniano-cukierniczej<br />
ofercie mają wina. A z roku na rok przybywa ich na<br />
polskim rynku. Najlepiej świadczy o tym fakt, iż na targach ENOEXPO<br />
<strong>2012</strong>, uznawanych za największe wydarzenie winiarskie w Polsce, wystawiło<br />
się 130 producentów, dystrybutorów i importerów wina z niemal<br />
całej Europy.<br />
■<br />
Opracował TP<br />
na podstawie materiałów organizatora targów<br />
22 · BAKE&SWEET · <strong>2012</strong>/12 (25)
Change language