Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
targi 2013<br />
Anuga<br />
- globalnie i o wszystkim<br />
Międzynarodowe Targi Spożywcze, które jesienią przyszłego roku zorganizowane zostaną<br />
jak zwykle w niemieckiej Kolonii, to z pewnością jedne z najważniejszych targów przemysłu<br />
spożywczego na świecie. Impreza ta jednak tylko w niewielkiej części poświęcona jest ściśle<br />
produkcji pieczywa i wyrobów cukierniczych. Mimo wszystko warto ją odwiedzić - zapewniają<br />
organizatorzy targów i zapraszają od 8 do 12 października 2013 r.<br />
Anuga Bread & <strong>Bake</strong>ry, Hot Beverages - pod takim szyldem prezentowali<br />
się w Kolonii w 2011 r. wystawcy związani z produkcją piekarsko-cukierniczą,<br />
którym towarzyszyli też producenci i dystrybutorzy<br />
gorących napojów oraz wszystkiego, co z nimi związane. Takie połączenie<br />
tych branż to kolejny dowód na to, że organizatorzy wielkich<br />
międzynarodowych targów widzą przyszłość pieczywa i wyrobów<br />
cukierniczych w ścisłym sąsiedztwie kaw i herbat. Tak też podczas<br />
ostatniej edycji Anugi (impreza organizowana jest co dwa lata) prezentowano<br />
chleby, bułki, ciastka i torty - stoiska wystawowe aranżowane<br />
były na wzór małych kawiarni, w których zakupy mają stanowić<br />
jeden z elementów ich funkcjonowania.<br />
Wśród wystawców, którzy zdecydowali się w Kolonii pokazać szerokiemu<br />
światu swoją ofertę, polskich firm w 2011 r. była zaledwie<br />
garstka. Na 6600 stoisk, które rozstawiono w halach targowych o powierzchni<br />
prawie 300 tys. metrów kwadratowych, rodzimych firm<br />
Fot. Koelnmesse GmbH<br />
Fot. Koelnmesse GmbH<br />
było niewiele ponad setka - w przeważającej mierze z segmentów Fine<br />
Food, mleczarstwo i wyroby mięsne. Część wystawców, aby zaistnieć<br />
na tych targach, skorzystała z różnych środków pomocowych, np.<br />
z funduszu Programu Operacyjnego Polska Wschodnia. Stoiska wystawiennicze<br />
miały też niektóre urzędy marszałkowskie, które swoimi<br />
wyrobami zapełnili wybrani producenci z konkretnych regionów<br />
Polski.<br />
W hali Fine Ford nie zabrakło również Polskiego Stoiska Narodowego.<br />
W ramach tej ekspozycji produkty żywnościowe, produkty delikatesowe,<br />
zdrową żywność oraz konserwy, przetwory i przyprawy<br />
pokazali m.in. wytwórcy z Dolnego Śląska. Prezentacja na tej wspólnej<br />
ekspozycji miała na celu ułatwienie wypromowania naszego dziedzictwa<br />
kulturowego i kulinarnego, produktów regionalnych, tradycyjnych<br />
i ekologicznych oraz wyróżnionych znakiem Poznaj Dobrą<br />
Żywność, który przyznawany jest przez Ministerstwo Rolnictwa<br />
i Rozwoju Wsi.<br />
Ostatnia edycji Anugi w 2011 roku, pomimo swojego prestiżu i globalnego<br />
zasięgu, specjalnie jednak nie przyciągnęła polskich piekarzy<br />
i cukierników zainteresowanych nowościami z branży. Z pewnością<br />
w dużej mierze dlatego, że kilkanaście dni po tej imprezie ruszały<br />
zdecydowanie bardziej specjalistyczne Targi Przemysłu Piekarskiego<br />
i Cukierniczego Südback w Stuttgarcie. Tak też zresztą może być<br />
i w 2013 roku.<br />
■<br />
TP<br />
30 · BAKE&SWEET · <strong>2012</strong>/12 (25)
Change language