Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
w numerze 12 (25)<br />
b&S BUSINESS NEWS polska<br />
6 Podwójne złoto dla pieczywa<br />
z melonami<br />
7 Razem musimy promować chleb<br />
8 Polski drink kawowy najlepszy<br />
na świecie<br />
8 Erlenbacher wkracza do Polski<br />
wydarzenia<br />
10 Odroczony wypiek sposobem<br />
na rentowną produkcję<br />
12 Przybywa nam czeladników<br />
b&S BUSINESS NEWS Świat<br />
14 Coraz droższa czekolada<br />
16 Brazylijskie mistrzostwa<br />
bez medalu dla Polaków<br />
targi<br />
18 Jubileuszowe Expo <strong>Sweet</strong> już<br />
w lutym<br />
20 <strong>Bake</strong>pol 2013 w nowej odsłonie<br />
22 Kielce nie lubią pustki<br />
22 Krakowska HORECA nieobca<br />
naszej branży<br />
23 <strong>Sweet</strong>TARG nie tylko Ślązaków<br />
24 Mekka dla gastronomików<br />
24 FOOD-to-GO także dla lodziarzy<br />
i piekarzy<br />
25 Baltpiek - tajniki zdrowego biznesu<br />
26 Bariści i kucharze znowu przyjadą<br />
do Poznania<br />
27 Moskwa zaprasza na wiosnę<br />
28 Jakie lody będą na topie?<br />
29 Czy Südback znów pobije rekordy<br />
popularności?<br />
30 Anuga - globalnie i o wszystkim<br />
31 ISM 2013, czyli słodko<br />
i funkcjonalnie<br />
31 Hamburg z gastronomicznymi<br />
tradycjami<br />
32 Bagietki i croissanty<br />
w cieniu wieży Eiffla<br />
pomysł na biznes<br />
33 Nieźle zakręcone przekąski<br />
36 Grissini zwane królewskim<br />
chlebem<br />
trendy<br />
38 Słodki karnawał tuż, tuż<br />
marketing i zarządzanie<br />
41 Pan Średni Paragon,<br />
czyli jak zostać krezusem<br />
44 Promocje cenowe - efektywnie i z głową<br />
47 Jak złapać klienta<br />
na rabatowy haczyk?<br />
jak to się robi za granicą<br />
49 Czarodziej z Michelstadt<br />
52 Salon Czekolady<br />
- wcale nie taki mały<br />
56 Wysublimowany smak luksusu<br />
raport: piece obrotowe<br />
58 Jeszcze oszczędniejszy<br />
MIWE roll-in e+<br />
59 Opatentowane systemy Reventa<br />
60 Luxrotor i ceramiczny<br />
akumulator ciepła<br />
62 Medio i Maxi od Agiv Forni<br />
63 Rotovent i Rotor z włoskim<br />
temperamentem<br />
64 Wypiek w pełni kontrolowany<br />
66 Wózek za wózkiem?<br />
V-series da radę<br />
technologie i urządzenia<br />
68 Rademaker DoFlex - wiele<br />
możliwości, mało ograniczeń<br />
71 Mobilne schładzanie<br />
72 Siedem dni w tygodniu<br />
taka sama bułka<br />
74 W krainie luźnego ciasta<br />
dodatki i surowce<br />
78 Kokosanki ciągle na topie<br />
81 Żytnie znaczy zdrowe<br />
86 Słodkie modelowanie<br />
nowości produktowe<br />
89 Co ma gruszka do śmietany?<br />
promocja<br />
90 Kongresowa ekstraklasa<br />
4 · BAKE&SWEET · <strong>2012</strong>/12 (25)
Change language