grudzień 2012 - Bake & Sweet

targi 2013
Bariści i kucharze
znowu przyjadą
do Poznania
Po raz pierwszy targi Baltpiek zostaną zorganizowane w nowoczesnej
i okazałej siedzibie Amber-Expo w Gdańsku.
Fo t. Or g a n iz a t o r t a r g ó w
Zdaniem organizatora imprez - Międzynarodowych Targów Gdańskich
SA - partnerstwo powyższych projektów, zintegrowanych tematycznie
i terminowo, stworzy optymalne warunki prezentacji oferty oraz dodatkowe
możliwości nawiązywania kontaktów i pozyskiwania partnerów
handlowych.
Najlepsze produkty prezentowane na targach zostaną nagrodzone medalami
Mercurius Gedanesis oraz nagrodą specjalną - Pucharem Ministra
Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
■
Opracował TP
na podstawie materiałów organizatora targów
W przyszłym roku tradycyjnie gdańskie targi adresowane będą nie tylko
do właścicieli piekarni i cukierni, ale również do lodziarzy.
Fo t. B&S
Śledzenie najaktualniejszych trendów,
nowości produktowych, podpatrywanie
konkurencji, zdobywanie nowych klientów
i kontraktów - to najważniejsze z powodów,
dla których profesjonaliści odwiedzają targi
Polagra-Gastro. Tak było w tym roku, tak też
będzie i w przyszłym.
Październikowa impreza w Poznaniu obfitowała w bogaty program
wydarzeń branżowych. Liczne konferencje, wystawy, prezentacje, pokazy
i degustacje zbudowały przestrzeń gotową do serwowania wiedzy
i umiejętności w najczystszej postaci - zachwala organizator czwartej
edycji targów dla branży gastronomicznej.
Z pewnością w tym roku największym powodzeniem cieszył się finał
Kulinarnego Pucharu Polski - największego, najbardziej prestiżowego
konkursu kulinarnego w kraju. Podczas dwóch dni zmagań najlepsi
wirtuozi kuchni pokazali klasę i kunszt z najwyższej półki. Dodajmy, że
w tym roku zwyciężyli Marek Rybacki i Zbigniew Łęgowski, reprezentujący
hotel Sulbin w Garwolinie.
Wydarzeniem bliższym cukiernikom były jednak z pewnością Mistrzostwa
Polski Baristów. Tutaj po raz kolejny najlepsi okazali się Leszek
Jędrasik oraz Elżbieta Citak, którzy obronili tytuł w kategoriach Latte
Art oraz Coffee In Good Spirits. Poznań wydaje się dla polskich wirtuozów
kawy miejscem specyficznym i to nie tylko ze względu na targi
organizowane w tym mieście. To właśnie ze stolicy Wielkopolski pochodzi
Agnieszka Fleischer, której kawowy napój o nazwie Appleasure
został niedawno na mistrzostwach Barista of the Year 2012 w Londynie
okrzyknięty najlepszym drinkiem świata (czytaj na str. 8).
Polagra-Gastro to oczywiście nie tylko konkursy i pokazy, ale także
(a dla niektórych zwiedzających przede wszystkim) maszyny i urządzenia
m.in. do podgrzewania, smażenia, pieczenia, porcjowania; do przygotowania
i rozlewania napojów; do produkcji lodów. To również bogata
oferta zmywarek, akcesoriów gastronomicznych, a także źródło cennych
informacji o szkoleniach, dotacjach czy usługach finansowych dla branży
(również cukierniczej).
O pozycji, jaką Polagra-Gastro zajmuje w europejskim kalendarzu targów
gastronomicznych najlepiej świadczy fakt, że w tym roku wśród
profesjonalnych zwiedzających spotkać można było gości m.in. z Litwy,
Łotwy, Estonii, Węgier, Czech, Słowacji, Ukrainy, Rosji, Białorusi, Wielkiej
Brytanii, Niemiec, Kosowa, Turcji, Danii, a nawet z Wietnamu. Organizatorzy
imprezy nie ukrywają, że liczą na to, iż w przyszłym roku
zwiedzających będzie jeszcze więcej. Spotkają się oni jednak nie w październiku,
ale o miesiąc wcześniej, gdyż piątą edycję Polagry-Gastro zaplanowano
na 23-26 września 2013 roku.
■
Opracował TP
na podstawie materiałów organizatora imprezy
26 · BAKE&SWEET · 2012/12 (25)